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Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025
Jean-Baptiste Adam - Alsacia Pinot Auxerrois Viñas Viejas 2025

Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025

Alsace|Vino blanco|Ecológico

92/100

RVF

(Notas de la añada 2024)
afrutado
carnoso
lenguado a la molinera

«¡Un blanco versátil!»

Perteneciente a la familia de los Pinot Blanc, el Pinot Auxerrois desprende aromas delicados. Ofrece una agradable redondez y una fina persistencia, todo ello con gran frescura. Su versatilidad le permite maridar con numerosos platos, desde pescados hasta raclettes, pasando por las patatas Marcaire con paleta de cerdo ahumada o incluso el sushi.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Jean-Baptiste Adam

Variedad

Pinot Auxerrois Vieilles Vignes

Cosecha

2025

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Auxerrois

Tierra

Granítico

Viticultura

Certificadas como ecológicas y biodinámicas

Vendimia

Manuales

Vinificación

En barricas de roble centenario

Crianza

Prensado neumático prolongado, decantación estática, vinificación en barricas de roble centenarias

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

0,8 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pálido, brillante y límpido, con reflejos dorados

Nariz

Con un agradable toque tostado

Sabor

Con cuerpo, elegante, con un final fresco y afrutado

Servir

Entre 8 et 10°C

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Quedará de maravilla con un pollo asado, sushi, una fondue, una tarta flambée, un filete de lenguado a la meunière...

Más información en Jean-Baptiste Adam

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Finca valorada Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada en Ammerschwihr, un importante pueblo vinícola al noroeste de Colmar, esta bodega celebró su cuarto centenario en 2014. Sus bodegas del siglo XVII albergan antiguas barricas de roble que aún se utilizan. Combina una estructura comercial con una finca explotada según los principios de la biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2024)

Wine Enthusiast

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Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

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