Jean-Baptiste Adam

Labodega Jean-Baptiste Adam,una familia de viticultores alsacianos que se ha transmitido de padres a hijos desde 1614, se encuentra en su decimocuarta generación y es toda una referencia en Ammerschwihr.  Imbuida de este auténtico legado y saber hacer, la nueva generación sigue trabajando respetando las tradiciones de la denominación Alsacia, sin dejar de estar en sintonía con los tiempos modernos y los retos actuales. Así, en 2003 se dio un nuevo impulso a la finca con la transición al cultivo biodinámico de los viñedos y la modernización de las bodegas y la sala de degustación. 

El orgullo de laMaison Jean-Baptiste Adam resideen el Kaefferkopf de Ammerschwihr, poco conocido y, sin embargo, famoso desde la Edad Media, que en 2007 fue reconocido como Grand Cru d'Alsace. Este terruño de 71 hectáreas, perfectamente soleado al sur de Ammerschwihr, está formado por varias colinas al pie de los Vosgos, a una altitud de entre 240 y 320 metros. Los vinos que allí se producen se revelan a la vez con carácter y de gran finura. 

Este terruño, tan querido porla Bodega Jean-Baptiste Adamy por la familia, se presenta en tres cuvées: Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf y Kaefferkopf «Cuvée Traditionnelle».

Lafinca J.B. Adam también destaca otros dos terruños: elGrand Cru Wineck Schlossbergy el terruñoLetzenberg. La mayor parte de la producción está compuesta por vinos blancos elaborados a partir de las variedades tradicionales alsacianas: sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, gewurztraminer y el famoso pinot noir para la elaboración del vino tinto.