Jean-Baptiste Adam

El Domaine Jean-Baptiste Adam, familia de viticultores alsacianos transmitida de padres a hijos desde 1614, se encuentra ya en su 14ª generación y es una referencia en Ammerschwihr. Impregnada de este auténtico patrimonio y saber hacer, la nueva generación sigue trabajando respetando las tradiciones de la denominación de origen Alsacia, al tiempo que se mantiene en sintonía con los tiempos modernos y los retos de hoy. En 2003, se dio un nuevo impulso a la explotación con el paso a la viticultura biodinámica y la modernización de las bodegas.

El orgullo de la Maison Jean-Baptiste Adam reside en el poco conocido Kaefferkopf d'Ammerschwihr, famoso desde la Edad Media y reconocido como Grand Cru d'Alsace en 2007. Este terruño de 71 hectáreas al sur de Ammerschwihr, bañado por el sol, está formado por varias colinas de los Vosgos a una altitud de entre 240 y 320 metros. Los vinos que aquí se producen son a la vez briosos y extremadamente finos.

Este terruño, tan apreciado por el Domaine Jean-Baptiste Adam y la familia, está disponible en 3 cuvées: Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf y Kaefferkopf 'Cuvée Traditionnelle'.

Domaine J.B Adam también destaca otros dos terruños, el Grand Cru Wineck Schlossberg y el terruño Letzenberg. La mayor parte de la producción consiste en vinos blancos elaborados con variedades de uva tradicionales alsacianas: sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, gewurztraminer y la famosa pinot noir para el vino tinto.