Jean-Baptiste Adam

Labodega Jean-Baptiste Adam,familia de viticultores alsacianos de padre a hijo desde 1614, cuenta ya con 14 generaciones y es toda una referencia en Ammerschwihr.  Imbuida de este auténtico legado y saber hacer, la nueva generación sigue trabajando respetando las tradiciones de la denominación Alsacia, sin dejar de estar en sintonía con los tiempos modernos y los retos actuales. Así, en 2003, la finca recibió un nuevo impulso con el paso a la viticultura biodinámica y la modernización de las bodegas y la cava. 

El orgullo de laMaison Jean-Baptiste Adam resideen el Kaefferkopf d'Ammerschwihr, poco conocido y sin embargo famoso desde la Edad Media, que en 2007 fue reconocido como Grand Cru de Alsacia. Este terruño de 71 hectáreas, perfectamente soleado al sur de Ammerschwihr, está formado por varias colinas bajo los Vosgos, a una altitud de entre 240 y 320 metros. Los vinos que se producen allí son a la vez elegantes y de gran finura. 

Este terruño, tan querido porla bodega Domaine Jean-Baptiste Adamy su familia, se declina en tres cuvées: Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf y Kaefferkopf «Cuvée Traditionnelle».

Lafinca J.B Adam también destaca otros dos terruños: elGrand Cru Wineck Schlossbergy el terruñoLetzenberg. La mayor parte de la producción está compuesta por vinos blancos elaborados a partir de las variedades tradicionales de Alsacia: sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, gewurztraminer y el famoso pinot noir para la elaboración de vino tinto.