Domaine Barmès-Buecher - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2022

Maxime Barmès y su hermana Sophie se encargan ahora de la finca, con su madre Geneviève siempre presente. Un viñedo de casi 19 hectáreas, cultivado desde hace más de una década según los principios de la biodinámica y con prácticas cada vez más avanzadas (ovejas y colmenas en algunos viñedos, plantaciones de árboles…). A lo largo de las añadas, los vinos parecen ganar en tensión y en carácter seco, algo que no podemos sino celebrar. Los grandes éxitos de la finca son, sin duda alguna, los pinot noir y los riesling, año tras año. La finca acaba de sacar al mercado un pinot noir de viñas viejas de 2009, procedente del grand cru Hengst, aunque aún no puede ostentar esa denominación, un vino que en su momento fue elaborado por François Barmès, dos años antes de su trágico accidente.

Esta finca, creada en 1985 fruto de la unión entre Geneviève Buecher y François Barmès —ambos herederos de familias de viticultores y propietarios cuyos orígenes se remontan al siglo XVII—, está situada a 5 km al suroeste de Colmar. Gestionada desde 1998 según los principios de la agricultura biodinámica (certificada en 2001), cuenta hoy con 7 terruños, 3 de ellos grands crus. Tras el fallecimiento de su padre en 2011, los dos hijos de la pareja fundadora, Sophie y Maxime (en la bodega), se incorporaron a la explotación.

Un Gewürztraminer Steingrubler extraordinario, marcado por la fuerza del terruño, con notas predominantes de piedra pómez y un final especiado y vigoroso.

Maxime Barmès, con el apoyo en la finca de su madre Geneviève y su hermana Sophie, confirma y continúa la labor iniciada hace casi treinta años para mantener la calidad de los vinos al más alto nivel. Un trabajo riguroso en el viñedo, siguiendo los principios de la biodinámica, y un buen seguimiento en bodega hacen de esta finca una de las más prestigiosas de la región. Las últimas añadas son ejemplares: los vinos han ganado en precisión y los grands crus se sitúan en el selecto círculo de los grandes vinos, con una evolución excepcional al aire, capaces de mejorar a lo largo de varios días.

A pesar de la riqueza y la extravagancia floral de la variedad Gewürztraminer y de una añada cálida y seca, este vino presenta una fabulosa frescura y una estructura estrictamente lineal en boca, de cuerpo medio. A continuación, surge la extraordinaria interacción entre el sabor turco y la mineralidad en un final muy largo. Procede de una parcela de 0,3 hectáreas de viñedos plantados en la década de 1970 sobre un suelo de arenisca roja, granito, un poco de caliza y arcilla. Para beber ahora o para guardar.