Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100
RVF
93/100
Vinous
«¡Un Riesling vibrante!»
«Carácter más suave y fresco en ataque en el Spiegel, que despliega rápidamente un brillo penetrante de fruta y una persistencia radiante que no deja de acompañarte. Vibrante, intenso, es un vino embriagador». (Guía RVF 2024)
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Ojo
Color amarillo pálido tirando a verde.
Nariz
Sobre notas de infusiones de plantas
Boca
Complejo, con notas vivas de limón, membrillo y kumquat.
Servir
A 13-15°C
Apogeo
2030
Beber antes
2036
Maridaje de vinos y platos
Acompaña pescados de río con mantequilla blanca y limón, ostras, emulsión de aguacate con cítricos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Emblemática finca de Bergholtz desde hace ya dos generaciones. Las 18 hectáreas cultivadas en biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. Dentro de la gama, los magníficos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y, sobre todo, Spiegel tienen un gran potencial de guarda que permitirá que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 96/100
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Admirable trilogía de rieslings grands crus en 2023, ya perfectamente expresivos: [...] Spiegel, más vibrante y con un carácter inmediatamente refinado.
Sobre el bodega :
Jean Dirler y su esposa Ludivine, viticultores sensibles y experimentados, dirigen con mano firme esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos desde hace cinco generaciones y dedicada a la agricultura biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, la precisión de los vinos, su densidad y madurez nunca han sido tan perfectas: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina con las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que hay que descubrir sin falta y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta bodega ofrece una acogida extraordinaria y muchos de sus vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido este año la tercera estrella.
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
El Riesling Spiegel Grand Cru 2023 se cosechó en una parcela llamada Stein, sobre un suelo de arenisca con guijarros de marga y cuarzo. Esta añada se elaboró exclusivamente a partir de viñas de 45 años cultivadas en esta parcela. La nariz perfumada presenta aromas de manzana roja crujiente y hojas de cítricos trituradas. En boca es vivo y muy ligero. Es menos concentrado de lo habitual, pero impregnado de un enorme encanto y una gran pureza. El final es seco y muy preciso. (Muy seco)
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
PRECIO DE LA PROPIEDAD
37
.90
Reembolso | 2.00%
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