Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100
RVF
93/100
Vinous
"¡Un Riesling vibrante!
"Más suave y fresco en el ataque en el Spiegel, que rápidamente despliega una inquietante explosión de fruta y una radiante persistencia que nunca te abandona. Vibrante e intenso, es un vino impresionante". (Le Guide RVF 2024)
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Ojo
Color amarillo pálido a verde
Nariz
Con notas de infusiones de hierbas
Boca
Complejo, con notas vivas de limón, membrillo y kumquat
Servir
A 13-15°C
Apogée
2030
Beber antes
2036
Maridaje
Servir con pescado de río con beurre blanc y limón, ostras, emulsión de aguacate con cítricos...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 96/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Una admirable trilogía de grand cru Rieslings en 2023, ya perfectamente expresiva: [...] Spiegel, más vibrante e inmediatamente picante.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Cualquiera que sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa ofrece una notable acogida y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido una tercera estrella este año.
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
El Riesling Spiegel Grand Cru 2023 se vendimió en una parcela llamada Stein, en suelo de arenisca con marga y guijarros de cuarzo. Esta añada se elaboró exclusivamente a partir de cepas de 45 años cultivadas en esta parcela. En nariz es fragante, con aromas de manzana roja crujiente y hojas de cítricos trituradas. En boca es vivo y muy ligero. Menos concentrado de lo habitual, pero impregnado de un inmenso encanto y pureza. El final es seco y muy preciso (muy seco).
James Suckling
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
PRECIO PROPIEDAD
37
.90
Cash Back 2.00%
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