Domaine Dirler-Cadé

« Un Riesling sous tension »

« Carrure argileuse marquée dans le riesling Belzbrunnen, dont le profil à la fois mûr et tranchant crée une vraie complémentarité et lui apporte un caractère bien trempé. » (Le Guide RVF 2022). En bouche, on distingue des notes citronneés et d'agrumes, soutenues par une grande minéralité.

« Expression du Riesling et richesse du terroir »

« Le nez complexe et vibrant d'herbes sauvages et de fleurs vous entraîne dans ce riesling sec extrêmement compact et précis qui sous-estime habilement sa puissance et sa concentration. Il est encore très jeune et se révélera encore meilleur après quelques années en bouteille, mais il ne fait aucun doute que ce vin est déjà très droit et structuré. Finale extrêmement longue et complète. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025. » (James Suckling 2022)

« Un Riesling vibrant ! »

« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)

« Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

« [...] Le nez du Pinot Gris Schimberg 2020 est subtil et joliment profilé avec une acidité vive. Il est issu d'une sélection massale avec de petites baies, d'où la concentration de l'acidité. En fin de bouche, on retrouve une belle rondeur de poire qui vient s'ajouter à l'éclat citronné si inhabituel pour le Pinot Gris. Magnifique. » (Vinous 2023)

« Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps. » (Le Guide RVF 2023)

« Ce Crémant Brut Nature 2019 a passé 2,5 ans sur lies et est parfumé de pommes fraîches et mûres, de groseilles blanches et d'un bel arôme brillant de fruits frais. La mousse est vive et il y a une belle texture, un peu piquante, avec un merveilleux équilibre dans ce mousseux sec comme un os. Un apéritif vif et sophistiqué avec une belle finale de pomme. Je suis souvent sceptique à l'égard du Pinot Gris comme base de mousseux, mais ici il brille. » (Vinous 2023)

« Le Muscat Spiegel Grand Cru 2020 est issu de sols marneux et gréseux légèrement plus riches. Le nez est une merveille crémeuse. Il est émollient et concentré, mais aussi très frais et merveilleusement tendu, résonnant, magnifiquement équilibré et doté d'une magnifique finale citronnée. » (Vinous 2023)

« Pur et subtil »

« Belle amertume qui ramène de la longueur et beaucoup de chair dans ce riesling doté d'une belle constitution. » (RVF Juillet-Août 2023, n°672)

« Finement exotique au nez, le Saering déborde d’énergie et offre une mâche gourmande et de l’extrait sec : sa densité et sa profondeur nous enthousiasment. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling pur et subtil.

Le Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru présente un nez aux notes de rose, d'épices douces et de fruits tropicaux. Complexe, la bouche est soyeuse et riche, avec des arômes de fruits exotiques. Essayez donc avec un plateau de fromages bleus... Excellent !

5/5 (2 avis)

« Sur le Saering, le muscat joue une partition sur la finesse, avec un fruit bien défini et croquant, une finale ample. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF). Juteuse et fruitée, une cuvée savoureuse à souhait !

3.5/5 (2 avis)

« Fumé, persistance et force. Bouche avec impression tannique, plus large. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019) Des notes empyreumatiques et d'agrumes surprenantes, à savourer !

5/5 (1 avis)

« Le nez est délicatement floral, avec des notes d'aubépine et de fruits jaunes. En bouche, on retrouve la maturité du raisin et des agrumes confits. Un vin équilibré et complexe, avec une belle longueur.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un riesling pur et subtil.

« Vendangé le 29 septembre (huit jours après le Kitterlé), le Riesling Grand Cru Saering Cuvée Cécile 2015 est clair et pur, mais riche et intense au nez, aux saveurs de silex / pierreux. [...] Le vin est terriblement jeune, mais extrêmement concentré et élégant, affichant une acidité très épicée avec de la poigne et des saveurs de pamplemousse en finale. Je ne le servirais pas plus tôt que dans dix ans.» (Wine Advocate 2017) Un riesling pur et subtil.