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Domaine Dirler-Cadé

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 263 avis
Domaine Dirler-Cadé
Le Domaine Dirler-Cadé est situé dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler, héritier d'une longue lignée de vignerons remontant à 1871, et sa compagne Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.

Dès 1998, le Domaine Dirler-Cadé se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd'hui couronnée par une certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l'environnement, des sols et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du Domaine Dirler-Cadé en découle naturellement : "Le but du viticulteur bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l'expression car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées." Tout est dit !
Plus d'informations sur le site des vins de Dirler-Cadé

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Bettane & Desseauve
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vinous A. Galloni
James Suckling

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Nos dernières ventes de vins Domaine Dirler-Cadé

Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen blanc 2019

92/100 RVF

riesling
fraîcheur
huîtres et fruits de mer

« Un Riesling sous tension »

« Carrure argileuse marquée dans le riesling Belzbrunnen, dont le profil à la fois mûr et tranchant crée une vraie complémentarité et lui apporte un caractère bien trempé. » (Le Guide RVF 2022). En bouche, on distingue des notes citronneés et d'agrumes, soutenues par une grande minéralité.

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kitterlé Grand Cru Élément Terre blanc 2020

98/100 James Suckling

-

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

riesling
floral
belle finale
poisson
grand cru

« Expression du Riesling et richesse du terroir »

« Le nez complexe et vibrant d'herbes sauvages et de fleurs vous entraîne dans ce riesling sec extrêmement compact et précis qui sous-estime habilement sa puissance et sa concentration. Il est encore très jeune et se révélera encore meilleur après quelques années en bouteille, mais il ne fait aucun doute que ce vin est déjà très droit et structuré. Finale extrêmement longue et complète. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025. » (James Suckling 2022)

Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air Blanc 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

97/100 Coup de Cœur RVF

riesling
agrumes
tension
poisson

« Un Riesling vibrant ! »

« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)

Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2019

95/100 James Suckling

gewurztraminer
complexe
densité
desserts

« Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020

92/100 RVF

-

92/100 Vinous

tension
poisson
poêlée de girolles

« [...] Le nez du Pinot Gris Schimberg 2020 est subtil et joliment profilé avec une acidité vive. Il est issu d'une sélection massale avec de petites baies, d'où la concentration de l'acidité. En fin de bouche, on retrouve une belle rondeur de poire qui vient s'ajouter à l'éclat citronné si inhabituel pour le Pinot Gris. Magnifique. » (Vinous 2023)

Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2020

95/100 RVF

-

94/100 Vinous

expressif
poisson
grand cru

« Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps. » (Le Guide RVF 2023)

Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019

91/100 RVF

-

90/100 Vinous

pommes
fines bulles
apéritif

« Ce Crémant Brut Nature 2019 a passé 2,5 ans sur lies et est parfumé de pommes fraîches et mûres, de groseilles blanches et d'un bel arôme brillant de fruits frais. La mousse est vive et il y a une belle texture, un peu piquante, avec un merveilleux équilibre dans ce mousseux sec comme un os. Un apéritif vif et sophistiqué avec une belle finale de pomme. Je suis souvent sceptique à l'égard du Pinot Gris comme base de mousseux, mais ici il brille. » (Vinous 2023)

Domaine Dirler-Cadé Alsace Muscat Grand Cru Spiegel Élément Air 2020

92/100 Vinous

crémeux
tension
grand cru

« Le Muscat Spiegel Grand Cru 2020 est issu de sols marneux et gréseux légèrement plus riches. Le nez est une merveille crémeuse. Il est émollient et concentré, mais aussi très frais et merveilleusement tendu, résonnant, magnifiquement équilibré et doté d'une magnifique finale citronnée. » (Vinous 2023)

Domaine Dirler-Cadé - Riesling 2021

92/100 RVF

riesling
finesse
huîtres et fruits de mer

« Pur et subtil »

« Belle amertume qui ramène de la longueur et beaucoup de chair dans ce riesling doté d'une belle constitution. » (RVF Juillet-Août 2023, n°672)

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017

95/100 Coup de Cœur RVF

-

94/100 Bettane & Desseauve

-

93/100 Vinous

-

92/100 James Suckling

riesling
gourmand
dense
profond

« Finement exotique au nez, le Saering déborde d’énergie et offre une mâche gourmande et de l’extrait sec : sa densité et sa profondeur nous enthousiasment. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling pur et subtil.

Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru 2016

93/100 Vinous

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

16/20 RVF

gewurztraminer
densité
fruits exotiques

Le Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru présente un nez aux notes de rose, d'épices douces et de fruits tropicaux. Complexe, la bouche est soyeuse et riche, avec des arômes de fruits exotiques. Essayez donc avec un plateau de fromages bleus... Excellent !

Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru 2017

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

94/100 Vinous

-

16/20 RVF

-

91/100 James Suckling

muscat
savoureux
fruits blancs

« Sur le Saering, le muscat joue une partition sur la finesse, avec un fruit bien défini et croquant, une finale ample. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF). Juteuse et fruitée, une cuvée savoureuse à souhait !

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kessler Grand Cru 2016

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

17/20 RVF

riesling
grand cru

« Fumé, persistance et force. Bouche avec impression tannique, plus large. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019) Des notes empyreumatiques et d'agrumes surprenantes, à savourer !

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering VT 2015 (liquoreux)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

16,5/20 RVF

-

93+/100 Robert Parker

riesling
liquoreux

« Le nez est délicatement floral, avec des notes d'aubépine et de fruits jaunes. En bouche, on retrouve la maturité du raisin et des agrumes confits. Un vin équilibré et complexe, avec une belle longueur.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un riesling pur et subtil.

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Saering Cuvée Cécile 2015 (moelleux)

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

92+/100 Robert Parker

riesling
grande garde
grand cru

« Vendangé le 29 septembre (huit jours après le Kitterlé), le Riesling Grand Cru Saering Cuvée Cécile 2015 est clair et pur, mais riche et intense au nez, aux saveurs de silex / pierreux. [...] Le vin est terriblement jeune, mais extrêmement concentré et élégant, affichant une acidité très épicée avec de la poigne et des saveurs de pamplemousse en finale. Je ne le servirais pas plus tôt que dans dix ans.» (Wine Advocate 2017) Un riesling pur et subtil.