Domaine Mélanie Pfister - Pinot Gris Furd 2023

Tras una brillante trayectoria académica (ingeniera agrónoma y diplomada en enología en Burdeos), Mélanie regresó a la finca en 2008. Desde entonces, no ha dejado de elevar cada vez más el listón de la calidad. Se han incorporado algunos vinos a la gama, entre ellos unos pinot gris y gewürztraminer de maceración muy logrados desde 2018. Como consecuencia del calentamiento global, también encontramos excelentes pinots noirs procedentes de Hüt y Rahn. Sin olvidar los crémants criados durante largo tiempo sobre listones, un excelente riesling del grand cru Engelberg y, desde 2014, un pinot gris de referencia vinificado en barrica, procedente de Silberberg. Una trayectoria constante hacia la regularidad y el alto nivel que este año recompensamos con una estrella más.

En cuanto al pinot gris, el Furd se presenta fresco y con notas ahumadas, bastante compacto y firme

Mélanie, que asumió la dirección de la finca en 2008 tras cursar estudios de ingeniería agrónoma y enología, representa a la octava generación de la familia Pfister. Situada a pocos kilómetros de Estrasburgo, esta bodega ofrece una gama de gran calidad, con mucha pureza, y brinda la oportunidad de descubrir el Engelberg, este gran cru cuyo nombre significa «la ladera de los ángeles». Esta joven y dinámica mujer es también la impulsora de «Les Divines d'Alsace», una asociación regional que reúne a las mujeres del mundo del vino. Certificada como ecológica en 2021, la finca confirma su consistencia y la mejora constante de la calidad de sus vinos, y ahora trabaja según los principios de la biodinámica.

El Pinot Gris Furd 2023 procede de un terruño con suelos pesados denominado Furdenheimer Tal. Se ha criado principalmente en depósitos de acero inoxidable y, en menor medida, en cubas ovaladas de gres. Las notas de pera madura y ciruela mirabel se acompañan de un agradable toque terroso. En boca es fluido y jugoso, con una frescura viva que enmarca y sustenta su untuosidad. Una nota de limón completa el cuerpo, pero este vino es muy seco, con una frescura viva que lo distingue de los demás. (Muy seco)

He aquí un pinot gris seco, aromático y elegante, de cuerpo medio, que, literalmente, te deja sin aliento. Un equilibrio casi perfecto entre la riqueza de la textura y una maravillosa delicadeza. Aromas tentadores de melón, melocotón maduro e hibisco. Un final extremadamente largo y elegante. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica y con certificación Fair’n Green. Para beber ahora mismo o para guardar.