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Bodega Henry Fuchs e hijos - Riesling 2013

Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013

Alsace|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (12 clientes)

«Un vino completo, con notas de fruta madura. El equilibrio es perfecto, con un agradable toque cítrico en el final de boca.» (La Revue des Vins de France, Especial Añada 2013 - junio de 2014) Un blanco seco y elegante, con una gran precisión aromática en los cítricos... ¡Delicioso!

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Ámbito

Domaine Henry Fuchs et fils

Variedad

Riesling

Cosecha

2013

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

arcilloso-pedregoso, viñas de maduración tardía en terrenos situados a 350 m de altitud y con orientación sureste

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado neumático de uvas enteras, desfangado con enzimas, sin adición de levaduras, 2 meses de fermentación

Crianza

6 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

2 g/l

Biografía

Sí

Ojo

vestido de color amarillo pálido

Nariz

Vino seco y firme, con una bonita precisión aromática en notas cítricas (lima, pomelo)

Sabor

muy esbelta, con un buen cuerpo gracias a una buena acidez que hace que el vino tenga un final largo en boca

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con mariscos, pescados cocinados o crudos, así como con todo tipo de quesos frescos de sabor delicado

Más información en Domaine Henry Fuchs et fils

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía de 2015): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los Fuchs son viticultores en Ribeauvillé desde hace ya cuatro generaciones, ya que Paul se unió en 2006 a sus padres, Cathy y Henry. La finca cuenta con certificación de agricultura ecológica desde 2011, y los vinos ya reflejan la pureza y la elegancia de los terruños salinos de Ribeauvillé. Los vinos secos tienen un sabor seco y las vendimias tardías evitan la trampa de la concentración en favor del equilibrio, la finura y la armonía.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 12 opiniones