Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2025

Paralelamente a una aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de un negocio de comercialización basado en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta incluye nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Enhorabuena!

Color rubí transparente. Un vino agradable, ligeramente dulce y afrutado (¡otra vez!), que quizá se asemeje más a un tinto fácil de beber que a una expresión pura del pinot noir. Final bastante corto. Jancis Robinson

Con un perfil centrado en la frescura, el bouquet destaca por su vivacidad frutal, sin exuberancia, con aromas de guindas y frutos rojos, mientras que la mineralidad resalta la frescura. Jugoso en el ataque, el vino sigue una evolución precisa y definida, con una estructura tan apetecible como refrescante. ¡Un vino sabroso, fresco y apetecible! Ahora – 2032