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Léon Boesch
Léon Boesch - Pinot Gris L'Enchanteur 2018
Léon Boesch - Pinot Gris L'Enchanteur 2018

Léon Boesch - Pinot Gris L'Enchanteur 2018

Alsace|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 3.4/5Vino calificado 3.4/5Vino calificado 3.4/5Vino calificado 3.4/5Vino calificado 3.4/5
3.4/5 (14 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

(Notas de la cosecha de 2017)
pinot gris
suave
foie gras

«¡Una maravilla!»

«L'Enchanteur» tiene algo mágico gracias a su torbellino de aromas a sotobosque, tostados y fruta confitada. En boca es vivo y franco, y cautiva de inmediato. El vino parece ingrávido; la armonía entre la dulzura y la acidez es perfecta.

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Ámbito

Domaine Léon Boesch

Variedad

L'Enchanteur

Cosecha

2018

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

Arenisca ligeramente calcárea

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado prolongado con uvas enteras, ligero desfangado, fermentación en barrica con levaduras autóctonas

Crianza

En barrica, sobre lías totales

Grado alcohólico

14.8%

Azúcares residuales

50,4 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido con reflejos dorados

Nariz

Aromas a repostería, membrillo, albaricoque y miel de flores

Sabor

Cremosa y con un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina bien con un roquefort o un foie gras, un postre ácido...

Más información en Domaine Léon Boesch

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Al regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el final de boca. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2020) 3* «Coup de Coeur» (añada 2017) (Vino excepcional)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Matthieu y su esposa Marie, fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, representan la undécima generación de la finca Léon Boesch, situada en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora exclusivamente al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.

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