Domaine Léon Boesch

Domaine Léon Boesch es la joya de la corona de la familia Boesch. Establecido desde 1640 en el Vallée Noble de Alsacia, las 11 generaciones de viticultores Boesch, de padre a hijo, han mezclado pacientemente sus notables terruños. Gérard Boesch y su hijo Matthieu están ahora al frente del Domaine Léon Boesch, que cuenta con 13 hectáreas de viñedos cultivados ecológicamente desde el año 2000 para producir vinos de Alsacia, Alsace Grand Cru y Crémant d'Alsace de gran calidad.

Enclavados en el Vallée Noble, en el corazón del parque natural de Ballons des Vosges, los viñedos del Domaine Léon Boesch se cuidan con esmero para que produzcan lo mejor: laboreo, tratamientos naturales a base de tisanas y preparados, y las vides se abonan con compost producido en la finca. La vendimia, momento álgido del año, se realiza exclusivamente a mano, y la fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en cubas de roble. Los vinos del Domaine Léon Boesch maduran sobre sus lías hasta el verano, antes de ser embotellados a principios de septiembre.