Domaine Léon Boesch

La finca Léon Boesch es la joya de la familia Boesch. Establecidos desde 1640 en el Valle Noble, en Alsacia, las 11 generaciones de la familia Boesch, viticultores de padre a hijo, han ido creando pacientemente sus extraordinarios terruños.  En la actualidad, Gérard Boesch y su hijo Matthieu están al frente del Domaine Léon Boesch, que cuenta con 13 hectáreas de viñedos cultivados según criterios de agricultura ecológica desde el año 2000 para producir vinos de Alsacia, Alsace Grand Cru y Crémant d’Alsace de gran calidad.

Enclavado en el Valle Noble, en el corazón del parque natural de los Ballons de los Vosgos, el viñedo de la finca Léon Boesch es objeto de cuidados minuciosos para que ofrezca lo mejor de sí: labranza, tratamientos naturales a base de infusiones y preparaciones a base de plantas, y las viñas se fertilizan con compost elaborado en la propia finca. La vendimia, el momento más importante del año, se realiza exclusivamente a mano, y las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas en barricas de roble. Los vinos de la finca Léon Boesch se crían sobre sus lías hasta el verano y se embotellan a principios de septiembre.