Domaine Léon Boesch

La finca Léon Boesch es la joya de la familia Boesch. Establecidos desde 1640 en el Valle Noble, en Alsacia, las 11 generaciones de Boesch, viticultores de padre a hijo, han reunido pacientemente sus extraordinarios terruños.  Ahora son Gérard Boesch y su hijo Matthieu los responsables de la finca Léon Boesch, que cuenta con 13 hectáreas de viñedos cultivados con agricultura ecológica desde el año 2000 para producir vinos de Alsacia, Alsacia Grand Cru y Crémant d'Alsace de gran calidad.

Enclavado en el Vallée Noble, en el corazón del parque natural de los Ballons des Vosges, el viñedo de la finca Léon Boesch es objeto de cuidados minuciosos para que ofrezca lo mejor: labranza, tratamientos naturales a base de infusiones y preparados de plantas, y las viñas se fertilizan con compost elaborado en la finca. La vendimia, momento culminante del año, se realiza exclusivamente a mano, y la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en barricas de roble. Los vinos de la finca Léon Boesch se crían hasta el verano sobre sus lías y se embotellan a principios de septiembre.