Domaine Léon Boesch

La finca Léon Boesch es la joya de la familia Boesch. Establecidos desde 1640 en el Valle Noble, en Alsacia, las once generaciones de Boesch, viticultores de padre a hijo, han ido reuniendo pacientemente sus extraordinarios terruños.  Ahora son Gérard Boesch y su hijo Matthieu quienes tienen la responsabilidad del Domaine Léon Boesch, que cuenta con 13 hectáreas de viñedos cultivados con agricultura ecológica desde el año 2000 para producir vinos de Alsacia, Alsace Grand Cru y Crémant d'Alsace de gran calidad.

Enclavado en el Valle Noble, en el corazón del parque natural de los Ballons des Vosges, el viñedo del Domaine Léon Boesch es objeto de cuidados esmerados para que ofrezca lo mejor de sí: labranza, tratamientos naturales a base de infusiones y preparados de plantas, y las viñas se fertilizan con compost elaborado en la finca. La vendimia, momento álgido del año, se realiza exclusivamente a mano, y las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas en barricas de roble. Los vinos de la finca Léon Boesch se crían sobre sus lías hasta el verano y se embotellan a principios de septiembre.