Domaine Léon Boesch

Le Domaine Léon Boesch est le joyau de la famille Boesch. Installées depuis 1640 dans la Vallée Noble, en Alsace, les 11 générations Boesch, vignerons de père en fils, ont assemblé patiemment leurs remarquables terroirs.  C'est désormais Gérard Boesch et son fils Matthieu qui ont la responsabilité du Domaine Léon Boesch, lequel compte 13 hectares de vignes menés en agriculture biologique depuis 2000 pour produire des vins d' Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d'Alsace de grande qualité.

Niché dans la Vallée Noble au cœur du parc naturel des ballons des Vosges, le vignoble du Domaine Léon Boesch fait l'objet de soins attentifs afin qu'il livre le meilleur : labours, traitements naturels basés sur des tisanes et des préparations de plantes, et les vignes sont fertilisées avec du compost élaboré sur le domaine. Les vendanges, temps fort de l'année, sont réalisées exclusivement à la main, et les fermentations se font avec les levures indigènes  dans des foudres de chêne. Les vins du Domaine Léon Boesch sont élevés jusqu’à l’été sur leurs lies et sont mis en bouteille début septembre.