El Sylvaner Les Pierres Rouges se cultiva en las laderas de arenisca rosa que rodean el pueblo, de donde toma su nombre y su amplitud. Una nariz expresiva con notas de pan tostado y genciana. En boca, es refinado y elegante, con un final fresco y ligero y un retrogusto a lima. ¡Un vino vivo y lleno de energía!
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Nariz
Notas de pan tostado, menta, genciana, tomillo al limón y hierba fresca
Sabor
Refinado y elegante, con un ligero toque amargo, buena estructura, aromas de pomelo amarillo y tomillo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Se disfruta acompañando marisco, embutidos (jamón al perejil, presskopf), fondue, queso, raclette, quiche; el vino de las comidas improvisadas
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el tiempo. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan a la undécima generación de la finca Léon Boesch, en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
Valoración de los clientes
1/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. ADRIEN M. Publicado el 30/10/2022
Vaya por Dios.
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