Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021
93/100
RVF
«¡El Riesling, variedad emblemática del norte del valle del Rin, alcanza aquí su máxima expresión!».
La cosecha de 2021 revela un Riesling mantecoso, con aromas de pan tostado y brioche. La crianza se percibe en boca con deliciosas notas de vainilla y tarta de limón. ¡Un blanco ideal para acompañar un pavo con castañas!
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Ojo
Color amarillo dorado claro, límpido y brillante.
Nariz
Aromas de crianza: pan tostado, brioche, mantequilla, vainilla, uvas, tarta de limón merengada, hierbas frescas, salvia y romero.
Boca
Potente desde el primer sorbo, con una acidez marcada, suave, complejo y persistente.
Servir
En jarra, entre 8 y 10 °C.
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Acompañante ideal de aves y otras carnes blancas, combina fácilmente con el tradicional pavo con castañas de Navidad, con un salteado de cerdo ibérico al wok sobre una cama de verduras crujientes...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2020)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
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