Louis Sipp - Gewurztramier Bio'S 2016
«¡Un buen comienzo!»
¡Este Gewurztraminer es un magnífico ejemplo de los viñedos alsacianos! Rico y con cuerpo, este vino seduce por sus notas intensas y especiadas, con un ligero toque almizclado, típicas de esta variedad. ¡Su final, que hace la boca agua, se prolonga en el paladar para deleite de las papilas gustativas!
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Ojo
Bonito color amarillo
Nariz
Intenso, especiado, con un ligero toque almizclado
Sabor
Afrutada, con cuerpo y fresca
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con foie gras, quesos fuertes (Munster, Roquefort), postres...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta importante finca de 40 hectáreas situada en las laderas que rodean Ribeauvillé, donde se encuentran, entre otros, los grands crus Kirchberg y Osterberg. Las mejores botellas aquí son, evidentemente, los rieslings; los terruños del ban de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad, especialmente en las añadas de 2013, 2014 o 2017, vinos que envejecen a la perfección durante varias décadas, tal y como demuestra la finca al descorchar viejas botellas de los años 70, teniendo en cuenta que, en aquella época, la viticultura distaba mucho de cumplir con los cánones ecológicos actuales (hoy en día, la finca cuenta con certificación ecológica). En la gama básica, los vinos expresan bien el carácter salino, tal y como pronto exigirán las futuras denominaciones municipales.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Apasionado por sus terruños, Étienne Sipp explota de forma ecológica un extenso viñedo que incluye dos magníficos grands crus: el Kirchberg de Ribeauvillé y el Osterberg, vinificados con vistas a su conservación y siempre de gran pureza. El trabajo por parcelas que lleva realizando desde hace unos años es muy apreciable. Nos decantamos por los blancos de la finca, donde el riesling es el rey. El potencial de este viñedo podría permitirle llegar aún más lejos, y algunos vinos decepcionan: lamentablemente, este año le retiramos la estrella.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de ERIC R. Publicado el 08/12/2025
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Comentario y valoración de M. ARNAUD P. Publicado el 16/05/2021
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