Louis Sipp - Alsace Hagenau 2014
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
«Aroma floral y especiado con toques de cardamomo. En boca resulta vivo desde el primer momento, pero el final es efímero. Coupage de Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer y Pinot Gris. Vino seco, sorprendente.» (La Guía de Vinos Bettane & Desseauve)
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Nariz
Floral y especiado
Sabor
Suave y con un delicado toque fresco
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Producción
Color amarillo dorado brillante
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con platos contundentes y con carácter: foie gras, pescados ahumados, pescados en salsa... Es un excelente acompañamiento para las cocinas picantes (cocinas asiáticas). También es ideal con quesos de sabor intenso (Roquefort, Stilton, Munster, Maroilles...) y postres (especialmente los de chocolate).
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 15/20 (Muy buen vino)
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
El vaso se inunda de intensos aromas a cítricos y frutas amarillas; en boca resulta agradable y sigue en la misma línea aromática, con una bonita acidez y buenas perspectivas de evolución.
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta importante finca de 40 hectáreas situada en las laderas que rodean Ribeauvillé, donde se encuentran, entre otros, los grands crus Kirchberg y Osterberg. Las mejores botellas aquí son, evidentemente, los rieslings; los terruños del ban de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad, especialmente en las añadas de 2013, 2014 o 2017, vinos que envejecen a la perfección durante varias décadas, tal y como demuestra la finca al descorchar viejas botellas de los años 70, teniendo en cuenta que, en aquella época, la viticultura distaba mucho de cumplir con los cánones ecológicos actuales (hoy en día, la finca cuenta con certificación ecológica). En la gama básica, los vinos expresan bien el carácter salino, tal y como pronto exigirán las futuras denominaciones municipales.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Aroma floral y especiado con toques de cardamomo. En boca resulta vivo desde el primer momento, pero el final es efímero. Coupage de Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer y Pinot Gris. Vino seco y sorprendente.
Sobre el bodega :
Apasionado por sus terruños, Étienne Sipp explota de forma ecológica un extenso viñedo que incluye dos magníficos grands crus: el Kirchberg de Ribeauvillé y el Osterberg, vinificados con vistas a su conservación y siempre de gran pureza. El trabajo por parcelas que lleva realizando desde hace unos años es muy apreciable. Nos decantamos por los blancos de la finca, donde el riesling es el rey. El potencial de este viñedo podría permitirle llegar aún más lejos, y algunos vinos decepcionan: lamentablemente, este año le retiramos la estrella.