Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2016
93/100
Robert Parker
16/20
RVF
El terruño Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé aporta profundidad y pureza a este Riesling. En boca es corpulento, exuberante y especiado, con aromas de hierbas frescas y piedra. El final preciso y tenso ofrece una sabrosa persistencia. ¡Una botella de gran calidad!
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Nariz
Sobre la fruta
Boca
Derecho y tenso con notas minerales.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con mariscos y crustáceos, pescados en salsa, carnes blancas.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta importante finca de 40 hectáreas situada en las laderas que rodean Ribeauvillé, con los grands crus Kirchberg y Osterberg, entre otros. Las grandes botellas aquí son, por supuesto, los rieslings, ya que los terruños del ban de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad, especialmente en 2013, 2014 o 2017, vinos que envejecen perfectamente durante varias décadas, como puede demostrar la finca al abrir viejas botellas de los años 70, sabiendo que en aquella época la viticultura distaba mucho de respetar los cánones ecológicos actuales (la finca cuenta hoy con la certificación correspondiente). En la gama básica, los vinos expresan bien el carácter salino que pronto exigirán las denominaciones comunales que están por nacer.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado 93/100 (Vintage 2015) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado con 16/20 (Añada 2015) (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Apasionado por sus terruños, Étienne Sipp explota de forma ecológica un vasto viñedo que incluye dos magníficos grands crus: el Kirchberg de Ribeauvillé y el Osterberg, vinificados con un espíritu de guarda, siempre refinados. El trabajo parcelario llevado a cabo desde hace algunos años es muy apreciable. Tenemos preferencia por los blancos de la finca, donde el riesling es el rey. El patrimonio de este viñedo podría permitir ir aún más lejos, y algunos vinos decepcionan: lamentablemente, este año retiramos la estrella.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. FREDERIC T. Publicado el 16/01/2021
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