Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2016
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Robert Parker
-
16/20
RVF
El terruño del Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé confiere a este Riesling profundidad y pureza. En boca es corpulento, exuberante y especiado, con aromas de hierbas frescas y piedra. El final, preciso y tenso, ofrece una deliciosa longitud. Una botella de gran calidad.
Características
Dominio
Domaine Louis Sipp
Variedad
Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé
Cosecha
2016
Denominación
Alsace Grand Cru
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelos arcillosos, a menudo muy pedregosos, situados a una altitud de 270 a 350 m.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Graduación alcohólica
12.5%
Azúcares residuales
3.9 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Sobre la fruta
Boca
Recto y tenso con notas minerales
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrútelo con mariscos y crustáceos, pescados en salsa, carnes blancas, etc.
Domaine Louis Sipp
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta gran finca de 40 hectáreas en las colinas que rodean Ribeauvillé, que incluye los grands crus Kirchberg y Osterberg. Los mejores vinos son, por supuesto, los Rieslings: los terruños de la ribera de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad de uva, sobre todo en 2013, 2014 y 2017, vinos que envejecen perfectamente durante varias décadas, como la finca puede demostrar abriendo viejas botellas de los años setenta, teniendo en cuenta que en aquella época la viticultura distaba mucho de cumplir las normas ecológicas actuales (la finca está ahora certificada). En el nivel de entrada, los vinos expresan el carácter salino que pronto exigirán las nuevas denominaciones locales.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado 93/100 (Vintage 2015) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado 16/20 (Vintage 2015) (Vino muy bueno)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Apasionado de sus terruños, Étienne Sipp cultiva un vasto viñedo ecológico, que incluye dos finos grands crus: Kirchberg de Ribeauvillé y Osterberg, vinificados con un espíritu de crianza, siempre refinado. El trabajo parcela por parcela realizado en los últimos años es muy apreciado. Preferimos los blancos de la finca, donde el Riesling es el rey. El patrimonio de este viñedo podría llevarnos aún más lejos, y algunos de los vinos son decepcionantes: con pesar, retiramos la estrella este año.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. FREDERIC T. Publicado el 16/01/2021
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