Louis Sipp - Pinot Gris SGN Coeur de Tries 2008
96/100
Robert Parker
17/20 Coup de Coeur
RVF
96/100
James Suckling
18/20
Bettane & Desseauve
«Un pinot gris de alta gama completamente maduro, con aromas de higos secos y dátiles en nariz. En boca es realmente cremoso y lleno de caramelo. Final largo y equilibrado que no se agota. Perfecto ahora, pero debería conservarse durante al menos otra década». (James Suckling 2019)
¡Compre sus vinos Louis Sipp al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Bonito color amarillo verdoso con reflejos dorados.
Nariz
Muy intenso en miel, albaricoque seco, membrillo y lavanda.
Boca
Amplio, rico y graso, pero sin pesadez gracias a su toque ácido.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Este vino puede disfrutarse solo y entre amigos, pero también marida muy bien con quesos curados o postres afrutados.
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 18/20 (vino de referencia)
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Con un aroma bastante marcado por sus matices tostados y avainillados, se trata de una elección de vinificación asumida por Étienne Sipp. Los aromas de dátiles secos, chocolate blanco y caramelo son muy apetecibles, el rico licor es exquisito, concentrado y salino, y el frescor final aporta un equilibrio digestivo, impresionante para una concentración tan extrema. Para beber a pequeños sorbos, contando las plumas de las cigüeñas.
Sobre el bodega :
Étienne Sipp dirige esta importante finca de 40 hectáreas situada en las laderas que rodean Ribeauvillé, con los grands crus Kirchberg y Osterberg, entre otros. Las grandes botellas aquí son, por supuesto, los rieslings, ya que los terruños del ban de Ribeauvillé se adaptan maravillosamente a esta variedad, especialmente en 2013, 2014 o 2017, vinos que envejecen perfectamente durante varias décadas, como puede demostrar la finca al abrir viejas botellas de los años 70, sabiendo que en aquella época la viticultura distaba mucho de respetar los cánones ecológicos actuales (la finca cuenta hoy con la certificación correspondiente). En la gama básica, los vinos expresan bien el carácter salino que pronto exigirán las denominaciones comunales que están por nacer.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2017) 96/100 (Vino extraordinario)
Acerca del vino:
Envejecido durante 54 meses en barricas de roble de 112 litros, el Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Coeur de Tries 2008, de color dorado y sabor tostado, se abre con una nariz clara, suave y amaderada, como un buen coñac. Claro, suave y muy elegante en boca, es un Pinot muy fino, vital, increíblemente refinado y mineral, con un final aromático largo y una agradable presencia tánica. Es un gran vino dulce que debería envejecer durante décadas. El acabado es sutil y sencillamente magnífico. Este vino se ha elaborado a partir de uvas botritizadas y pasificadas y se ha embotellado con 213,6 gramos de azúcar residual y un 10,3 % de alcohol.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2017) 17 + Coup de Coeur
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
La nariz es intensa, con notas empíricas y notas de avellana que persisten en boca. El vino es amplio, con una textura untuosa, respaldada por un toque ácido que prolonga el placer.
Sobre el bodega :
Apasionado por sus terruños, Étienne Sipp explota de forma ecológica un vasto viñedo que incluye dos magníficos grands crus: el Kirchberg de Ribeauvillé y el Osterberg, vinificados con un espíritu de guarda, siempre refinados. El trabajo parcelario llevado a cabo desde hace algunos años es muy apreciable. Tenemos preferencia por los blancos de la finca, donde el riesling es el rey. El patrimonio de este viñedo podría permitir ir aún más lejos, y algunos vinos decepcionan: lamentablemente, este año retiramos la estrella.
James Suckling
Vino calificado (guía 2017) 96/100
Acerca del vino:
Un pinot gris de alta gama completamente maduro, con aromas de higos secos y dátiles en nariz. En boca es realmente cremoso y lleno de caramelo. Final largo y equilibrado que no se agota. Perfecto ahora, pero debería conservarse durante al menos otra década.