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Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Harmonie 2011

Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Harmonie 2011

93/100

Robert Parker

16,5/20

RVF

Según la revista «Revue du Vin de France», la producción de Pinot Noir de la bodega Zusslin es «una de las más interesantes de Alsacia». Con sus deliciosos aromas a cerezas ácidas, la cosecha «Harmonie» seduce desde el primer momento y anuncia con elegancia un paladar afrutado con taninos sedosos. Una añada magnífica que no tiene nada que envidiar a los vinos de la Côte de Beaune.

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Campo

Valentin Zusslin

Variedad

Pinot Noir Bollenberg Harmonie

Cosecha

2011

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos ferruginosos

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Despalillado. Maceración con pisados diarios en depósitos troncocónicos de roble.

Cría

en piezas de roble

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

color rojo intenso, púrpura casi opaco

Nariz

aromas de cerezas acidas y, a continuación, de frutos rojos

Paladar

Fresco y crujiente, con notas de frambuesa y fresa fresca. Toques ligeramente tostados. Taninos sedosos y bien integrados.

Servir

a 14-16 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se puede disfrutar con una paletilla de cordero o incluso con una tarta selva negra

Más información en Valentin Zusslin

Más información en Alsace

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2017) 93/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2014) 16,5/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

La producción de pinot noir aquí es una de las más interesantes de Alsacia.

Sobre el bodega :

El trabajo de Jean-Paul y Marie Zusslin, que continúan la tradición vitivinícola familiar iniciada en 1691, es ejemplar desde hace ya algunos años. Establecidos en Orschwihr, en un viñedo de gran belleza, forman una pareja apasionada, carismática y comprometida con el trabajo bien hecho. Y multiplican los proyectos: diseño de una nueva botella, instalación de decenas de colmenas y nidos en las parcelas.... Cada uno tiene su función: Marie se encarga de la comercialización, Jean-Paul de los viñedos y de la bodega. Una viticultura biodinámica desde 1997, una vinificación esmerada y una crianza precisa resumen el trabajo de esta bodega de referencia, donde el espíritu parcelario es omnipresente, incluso en los crémants. ¡La excelencia de la gama puede presagiar un ascenso en nuestra clasificación!

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

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