Yalumba - Barossa Valley The Octavius 2018
97/100
James Halliday - Wine Companion
97/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
«El buque insignia de Yalumba se elabora a partir de uvas de la variedad Shiraz procedentes de viñedos repartidos por los valles de Barossa y Eden, cuya edad media es de 80 años. Una parte se cría durante 23 meses en barricas y toneles de roble francés, de los cuales un 30 % son nuevos, y el resto en octavas, barricas y toneles de roble americano de un año (o más). De color púrpura intenso, presenta aromas de mora madura, cereza negra, ciruela satsuma y arándano, realzados por notas de especias de repostería, roble avainillado, cedro, regaliz, chocolate negro, clavo y violeta. La fruta brilla en boca, con una estructura magníficamente equilibrada y elegante, con taninos maduros que se funden con el vino y una acidez chispeante que aporta ritmo y realza la fruta impecable. Este vino mejorará magníficamente con la crianza, pero, ¡Dios mío, qué delicioso está ya ahora mismo! Una nueva y épica añada de Octavius. » (Halliday Wine Companion 2024)
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Ojo
Color púrpura intenso y brillante
Nariz
Aromático y armonioso, revela atractivas notas de grosella negra, moras y cerezas silvestres negras
Sabor
Generoso y amplio, con taninos firmes, sabores que se hacen eco de la nariz, una estructura sencillamente perfecta y bien controlada, elegante y preciso, ofrece un final persistente y sutilmente mineral.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2038
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar finas lonchas de ternera con salsa de soja, tiras de pato a la barbacoa, un camembert asado...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Acerca del vino:
Una nariz perfumada y de gran complejidad aromática: notas embriagadoras y totalmente cautivadoras de frutos rojos, clavo, vainilla, regaliz y hierbas silvestres. Presenta una densidad intensa, una bonita amplitud y una textura rica, al tiempo que conserva una increíble pureza frutal. Una acidez viva y penetrante enriquece la expresión general, con taninos refinados que no por ello dejan de ser opulentos y seductores. Nítido y elegante, amplio, redondo y apetecible, con notas de regaliz, flor de cerezo y fresa a lo largo de toda la cata. Delicioso.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 96+/100 (Vino extraordinario)
Acerca del vino:
Los aromas a posos de café, chocolate negro, compota de moras y tapenade de aceitunas negras caracterizan a este Shiraz típicamente australiano. Los potentes y atrevidos aromas a frutos del bosque son efusivos, casi desbordantes, pero se ven contrarrestados por la firme estructura tánica. Las especias amaderadas —el sándalo, en particular— acentúan las notas de cereza negra y regaliz salado. Es realmente bueno, satisfactorio, amplio en boca, delicioso. 14,5 % de alcohol, taponado con corcho natural. 2023-2038
James Halliday - Wine Companion
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Acerca del vino:
Mejores puntuaciones - Shiraz. El buque insignia de Yalumba se elabora a partir de uvas de la variedad Shiraz procedentes de viñedos repartidos por los valles de Barossa y Eden, cuya edad media es de 80 años. Una parte se cría durante 23 meses en barricas y toneles de roble francés, de los cuales un 30 % son nuevos, y el resto en octavas, barricas y toneles de roble americano de un año (o más). De color púrpura intenso, presenta aromas de mora madura, cereza negra, ciruela satsuma y arándano, realzados por notas de especias de repostería, roble avainillado, cedro, regaliz, chocolate negro, clavo y violeta. La fruta brilla en boca, con una estructura magníficamente equilibrada y elegante, con taninos maduros que se funden con el vino y una acidez chispeante que aporta ritmo y realza la fruta impecable. Este vino mejorará magníficamente con el envejecimiento en bodega, pero, ¡Dios mío, qué delicioso está ya ahora mismo! Una nueva y épica añada de Octavius.
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