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Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021
Un vino fresco y suave, con subtiles
aromas de frutas del
huerto y notas de flores
blancas y avellana, el Empreinte blanco presenta
un color amarillo dorado y
una agradable finura en boca. ¡Qué agradable sorpresa descubrir este vino blanco delicado, amplio y fresco, con suaves notas de té de jazmín, pera y flores blancas...!
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Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Elegante y expresivo, con notas de flores blancas, té de jazmín y, a continuación, pera; muy interesante y bastante envolvente.
Sabor
Suave y con cuerpo, con un equilibrio magnífico entre redondez y acidez, fresco y envolvente a la vez, una sorpresa maravillosa
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2024
Maridajes de comida y vino
Sublimera: mousse o flan de espárragos, huevos revueltos con cebollino, crepe de andouille, parmentier de pescado, yakitori de tofu frito, arenques marinados
Más información en Sophie et Guillaume Joncy
Más información en Beaujolais
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una finca con vistas al monte Brouilly, cuyo viñedo, en cultivo ecológico desde 2020, abarca 28 ha, con parcelas en Côte-de-Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles y Beaujolais-Villages. Jean-Paul Joncy se instaló allí en 1979, y le han tomado el relevo su hijo Guillaume y su nuera Sophie. Desde 2018, estos también seleccionan cuvées en el Beaujolais y el Mâconnais de pequeñas fincas familiares, los «viticultores amigos».
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
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