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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources tinto 2023 (sin azufre añadido)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
gamay
crujiente
aves de corral
sin azufre añadido

"Un Gamay puro

Se trata del viñedo más alto del Mont Brouilly, formado por roca volcánica, que produce este vino jugoso y a la vez picante. Este Brouilly expresa notas de frambuesas frescas en nariz. En boca, tiene cuerpo y es sublimemente afrutado, en la más pura tradición del Beaujolais.

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Dominio

Didier Desvignes

Variedad

Retour aux Sources

Cosecha

2023

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos con lecho rocoso erosionado, subsuelos calizos y esquistosos

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentado en racimos enteros durante 6-7 días sin adición de azufre

Cría

El vino se envejece en cubas sin adición de azufre, se trasiega sin aireación y se embotella sin adición de azufre, precintado con un tapón de corcho ecológico.

Graduación alcohólica

13%

Ojo

frambuesa fresca, reflejos morados

Nariz

Una ráfaga de frambuesas y grosellas rojas con un toque de cuero, abriéndose a aromas varietales de fruta joven crujiente y un toque de alcanfor.

Boca

Agradable frescura, afrutado, muy crujiente, todavía joven, un auténtico zumo de frutas, algunos toques varietales.

Servir

A 13°C

Abrir

Airear el vino durante 1 hora y agitar ligeramente si es necesario antes de servir.

Beber antes

2028

Guardia

Este vino puede beberse muy joven, pero también puede conservarse de 3 a 4 años.

Maridaje

Maridaje

Ideal con terrina de conejo al romero, carne de ave picada, pichón asado, silla de cordero...

Más información Didier Desvignes

Más información Brouilly

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Nota y asesoramiento de M. SERGE P. Publicado el 04/11/2025

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