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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources tinto 2023 (sin sulfitos añadidos)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
gamay
crujiente
aves de corral
sin azufre añadido

«Un Gamay puro»

Es el viñedo más alto del Mont Brouilly, compuesto por rocas volcánicas, el que da lugar a este vino jugoso y con carácter. Este Brouilly expresa notas de frambuesas frescas en nariz. En boca, presenta cuerpo y una sublime frutosidad, siguiendo la pura tradición del Beaujolais.

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21123 opiniones
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Ámbito

Didier Desvignes

Variedad

Retour aux Sources

Cosecha

2023

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos de elementos alterados procedentes del lecho rocoso, lenguas calcáreas y esquistos en el subsuelo.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en racimos enteros, de 6-7 días sin adición de sulfuro.

Cría

La crianza en depósitos se realiza sin añadir azufre, se trasiega sin aireación y se embotella sin añadir azufre, cerrándose con un tapón ecológico.

Grado alcohólico

13%

Ojo

frambuesa fresca, reflejos violáceos

Nariz

Farándula de frambuesas y grosellas con un toque de cuero, se abre con aromas varietales, de frutas jóvenes crujientes y un ligero toque de alcanfor.

Boca

Frescura agradable, afrutado, muy crujiente, aún joven, auténtico zumo de fruta, algunos toques varietales.

Servir

A 13°C

Abrir

Airear el vino durante 1 hora y agitarlo ligeramente antes de servirlo, si es necesario.

Beber antes

2028

Guardia

Este vino se puede beber muy joven, pero también después de una crianza de 3 a 4 años.

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con una terrina de conejo con romero, pollo picado, paloma asada, lomo de cordero...

Más información en Didier Desvignes

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Valoración de los clientes

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4/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. SERGE P. Publicado el 04/11/2025

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