Château des Bachelards - Fleurie 2022

El castillo de Les Bachelards, antigua finca vinícola de los monjes de Cluny, se extiende sobre 12 hectáreas, de las cuales 6 se encuentran en Fleurie, en una sola parcela alrededor del castillo; el resto se distribuye entre los crus Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Es propiedad de la condesa Alexandra de Vazeilles, quien, tras una carrera en el ámbito de la consultoría empresarial, adquirió la finca en 2014. Cabe destacar que el viñedo cuenta con certificación ecológica desde 2007 y fue la condesa de Vazeilles quien lo condujo hacia la certificación biodinámica en 2015 y, posteriormente, en 2017, hacia la obtención de la etiqueta «Fermes d’Avenir». Alexandra de Vazeilles tiene una personalidad firme, espíritu emprendedor y una voluntad de hierro, lo que a veces contrasta con el espíritu del viticultor, reservado y poco dado al cambio. Basta con degustar algunas añadas de la finca para captar la personalidad singular de esta finca de renombre. Los jóvenes vinos de 2016 destacan por su estructura y precisión. El uso de la madera no es un tabú para la condesa, sino el sello distintivo de unos vinos magníficos pensados para la guarda. ¿No es acaso uno de los atributos que se reservan a los grandes vinos?

Un Fleurie fresco y discreto, con notas afrutadas de bayas negras y cereza, realzadas por toques de violeta y compota de verano. Taninos jugosos y carnosos, combinados con una acidez viva. Un estilo potente y viril, dotado de una sorprendente intensidad frutal, una estructura mineral y un evidente potencial de guarda.

Alexandra de Vazeilles, licenciada en enología, adquirió esta bonita finca en 2014. Se formó en prestigiosas bodegas de Borgoña y de la región de Burdeos. Todo el viñedo, con edades comprendidas entre los 60 y más de 100 años, cuenta con certificación biodinámica desde 2015. Su objetivo es conseguir vinos con cuerpo, sin renunciar a una auténtica finura. Las técnicas de vinificación, que se adaptan a cada añada, lo hacen posible.

Un aroma maravilloso y una gran elegancia, a pesar de la potencia que le ha conferido una temporada de crecimiento cálida y seca. Aún muy joven, pero ya se aprecian claramente una concentración y una estructura excepcionales para esta denominación. Un bonito equilibrio en boca, con un cuerpo entre medio y con cuerpo. Una bonita potencia en el final largo y muy complejo. Habrá que tener paciencia con este vino cuando se sirva por copas, ya que se va desarrollando poco a poco. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura biodinámica. Para beber desde ahora.