Château des Bachelards

La variedad de uva es autóctona y poco común. Se trata de varias variedades de gamay, ya que son múltiples y la investigación ampelográfica está en curso en el château. Con doble certificación ecológica FR-BIO-15 y biodinámica Demeter, los vinos siguen esta línea. El Château des Bachelards es el único de la denominación y seguirá siendo pionero en biodinámica en Fleurie, Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Los suelos llevan más de 12 años libres de productos químicos, lo que cambia el estilo de los vinos. Estandarizados por los vinos Estandarizados por los vinos fermentados en suelos desbrozados, son pocos los profesionales que reconocen a ciegas las denominaciones de los vinos del Château des Bachelards. Se caracterizan por la combinación de la elegancia de Borgoña y la exquisitez del valle del Ródano. Los suelos están vivos y los vinos también. La finca no practica la maceración carbónica, ni la semicarbónica, ni la termovinificación. No utiliza levaduras artificiales. Los vinos tienen su propia identidad y solo se parecen a los de la misma denominación. La finca no practica la maceración carbónica, ni la semicarbónica, ni la termovinificación. No utiliza levaduras artificiales. Los vinos tienen su propia identidad y solo se parecen a sí mismos, son del lugar.