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Château des Moriers - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

Château des Moriers - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

95/100

James Suckling

gamay
complejo
concentrado
caza

«¡Como Don Quijote, no tengas miedo de atacarlo!»

«Un excelente Moulin-à-Vent que combina riqueza, amplia concentración y taninos finos para crear una composición seductora en boca. Las notas carnosas y terrosas son intensas, pero el carácter complejo de las frutas negras es aún más pronunciado. Final muy largo y aterciopelado. Para beber o guardar». (James Suckling 2024)

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Ámbito

Château des Moriers

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (vignes de 70 ans de moyenne)

Tierra

Unión de dos parcelas, una de granitos rosados y arenas, la otra más arcillosa.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Las uvas se sumergen en racimos enteros mediante rejillas en cubas, se someten a largas maceraciones y se fermentan por segunda vez en barricas.

Cría

11 meses, barricas nuevas de 400 litros, tostado medio, bosque de los Vosgos y Troncet.

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Vestido púrpura

Nariz

Crujiente, sanguíneo, especias, cedro, chocolate, tabaco, flores, frutos rojos (cerezas confitadas), vainilla.

Boca

Jugoso, taninos suaves, afrutado, ligeramente especiado, tabaco añejo, chocolate, un toque sanguinolento, frutos rojos confitados, ligeramente floral, buen equilibrio, agradable persistencia.

Servir

Entre 16 et 18°C

Beber antes

2028+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina a la perfección con carnes rojas, caza, verduras a la parrilla...

Más información en Château des Moriers

Más información en Moulin-à-Vent

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Domaine noté (guía 2024) Recomendado

Acerca del vino:

Un excelente Moulin-à-Vent que combina riqueza, amplia concentración y taninos finos para crear una composición seductora en boca. Las notas carnosas y terrosas son intensas, pero el carácter complejo de las frutas negras es aún más pronunciado. Final muy largo y aterciopelado. Para beber o conservar.

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