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Château des Moriers - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

Château des Moriers - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

95/100

James Suckling

gamay
complejo
concentrado
juego

"Como Don Quijote, ¡no tengas miedo de atacarlo!".

"Un excelente Moulin-à-Vent que combina riqueza, plena concentración y taninos finos para crear una composición seductora en el paladar. Las notas carnosas y terrosas son intensas, pero el complejo carácter de fruta negra es aún más pronunciado. Final muy largo y aterciopelado. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)

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Dominio

Château des Moriers

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (vignes de 70 ans de moyenne)

Tierra

Mezcla de dos parcelas, una de granito rosa y arena, la otra más arcillosa.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Racimos enteros, las uvas se sumergen en agua mediante mallas metálicas las cubas, larga maceración, segunda fermentación en barricas.

Cría

11 meses, barricas nuevas de 400L, tostado medio, bosque de los Vosgos y Troncet

Graduación alcohólica

12.5%

Ojo

Vestido morado

Nariz

Crujiente, sanguina, especias, cedro, chocolate, tabaco, flores, frutos rojos (cerezas confitadas), vainilla

Boca

Jugoso, taninos suaves, sobre la fruta, un poco de especias, tabaco viejo, chocolate, un poco de sangre, sobre fruta roja confitada, un poco de flores, buen equilibrio, agradable longitud.

Servir

Entre 16 et 18°C

Beber antes

2028+

Maridaje

Maridaje

Perfecto con carnes rojas, caza, verduras a la parrilla...

Más información Château des Moriers

Más información Moulin-à-Vent

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Dominio nominal (guía 2024) Recomendado

Sobre el vino :

Un excelente Moulin-à-Vent que combina riqueza, plena concentración y taninos finos para crear una composición seductora en el paladar. Las notas carnosas y terrosas son intensas, pero el complejo carácter de fruta negra es aún más pronunciado. Final muy largo y aterciopelado. Para beber o guardar.

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