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Château du Bois Favereau - Cuvée Jean Jules 2011

Château du Bois Favereau - Cuvée Jean Jules 2011

La familia Galineau cultiva sus viñedos siguiendo los principios de la agricultura integrada. El resultado de este trabajo es este burdeos genérico que combina cuerpo y fruta, fruto de una vinificación y una crianza (12 meses en barricas de roble) perfectamente controladas. Un burdeos atractivo y ya agradable, que puede mejorar con el paso de 5 años. ¡Un burdeos serio que sin duda vale lo mismo que algunos Médocs!

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Campo

Château Bois de Favereau

Cosecha

2011

Denominación

Bordeaux Supérieur

Región

Burdeos

Cepas

60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Tierra

Arcilloso-calcáreo y limoso en algunas zonas

Viticultura

viñedos cultivados de forma tradicional y parcialmente cubiertos de hierba, con deshojado y aclareo en verano

Elaboración del vino

tradicional, con despalillado y control de la temperatura, fermentación y maceración durante unas dos semanas

Cría

12 meses en barrica: 1/3 en barricas nuevas, 1/3 de un año, 1/3 de dos años

Grado alcohólico

14%

Ojo

Bonito vestido granate

Nariz

con las notas típicas del coupage: frutos rojos, especias

Paladar

muy afrutado, redondo y con un buen final. Su crianza le aporta un ligero toque a madera

Servir

En jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Producción

40 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

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