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Cheval Noir - Bordeaux rouge 2023

Bordeaux|Vino tinto

3.3/5 (2020 / 6 clientes)

merlot

redondo y flexible

listo para beber

relación calidad-precio

«Situado junto a Angélus y con el asesoramiento de Hubert de Boüard, ¡es un Burdeos que hay que descubrir!»

Cheval Noir procede de viñedos situados en laderas sobre un terruño arcillo-calcáreo. La mezcla se compone de un 85 % de Merlot, que aporta frutosidad y redondez; un 10 % de Cabernet Sauvignon, que da estructura al vino; y un 5 % de Cabernet Franc, que aporta finura aromática. ¡Un Burdeos tinto para disfrutar en cualquier ocasión!

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Ámbito

Cheval Noir

Cosecha

2023

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Tierra

Viñedos cultivados en laderas sobre suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Tradicional

Vendimia

Mecánica

Vinificación

Fermentación alcohólica a 27 °C en depósitos de acero inoxidable termorregulados durante unos 8 a 10 días, seguida de una maceración postfermentativa.

Crianza

En cubas

Nariz

Delicado y complejo, con aromas a frutos rojos maduros, pan tostado y notas especiadas

Sabor

Estructurado, con cuerpo y potente, presenta un buen equilibrio entre la fruta y los taninos, y tiene un final persistente.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un carpaccio de ternera, espaguetis a la boloñesa, muslos de pollo...

Más información en Cheval Noir

Más información en Bordeaux

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Un nombre que hace referencia a los poderosos caballos negros que se utilizaban en el siglo XIX para la vendimia y que se convertiría en una marca en 1895, la más antigua de la región de Burdeos. En 1937 pasó a manos de la venerable casa comercial Mähler-Besse, fundada en 1892 y copropietaria del Château Palmer en Margaux. La finca tiene una extensión de 4,5 ha.

Valoración de los clientes

(Añada 2020)

3.3/5

en 6 opiniones