Guía Hachette 2** «Coup de Coeur», Decanter (Steven Spurrier) **** 16/20
Rex Bibendi significaba para los romanos «el rey de lo que hay que beber», más conocido hoy en día como «el sumiller». Precisamente porque suelen servir los mejores vinos y conocen a la perfección las expectativas de sus clientes, Serge Dubs y Markus Del Monego, ambos nombrados Mejores Sumilleres del Mundo, han sido invitados a elaborar esta suntuosa cosecha de gran calidad. ¡Digna de un gran vino!.
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Ojo
color rubí, sedoso, profundo e intenso
Nariz
Aroma de gran intensidad y muy interesante, con notas de sotobosque: aromas de trufas negras y un ligero toque ahumado.
Sabor
carnoso y graso, con un bonito final difuminado. Al mismo tiempo, tiene cuerpo y taninos maduros
Servir
en jarra, a 17°
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2007
Apogeo
2012
Beber antes
2017
Producción
5.000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Un trozo de cordero, una costilla de ternera, un guiso de corzo
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL M. Publicado el 19/02/2013
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