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Château Mont Pérat 2013

Château Mont Pérat 2013

2*Étoiles

Hachette

«Finalista entre los favoritos, este 2013 seduce desde el primer momento por su intenso y delicioso bouquet de frutas exóticas, cítricos, manzana madura y pastelería. Un ataque fresco y suave da paso a un paladar igualmente expresivo, amplio, redondo y muy largo, bien respaldado por un toque amaderado fino y dosificado. Un burdeos elegante, completo y complejo. » (Guía Hachette des Vins 2016)

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Ámbito

Château Mont-Pérat

Cosecha

2013

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon

Tierra

suelos arcillosos, calcáreos y gravosos

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Prensado a baja temperatura, prensa neumática secuencial con nitrógeno. Enfriamiento de los mostos en depósitos de acero inoxidable durante varios días. Dos tercios de los mostos se vinifican en barricas (un tercio nuevas, un tercio de un año y un tercio de dos años), y el resto se vinifica en depósitos durante ocho meses.

Cría

en barrica de roble durante 6-8 meses

Grado alcohólico

13%

Ojo

bonito vestido color pajizo con reflejos dorados

Nariz

Expresivo, con notas de frutas exóticas y sabores de piña marcados por una gran finura y clase.

Boca

Bonito volumen en boca. Ataque franco y generoso. Muy buena persistencia aromática.

Beber a partir de

2015

Beber antes

2018

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se puede degustar como aperitivo, pero también marida bien con marisco o carnes blancas.

Más información en Château Mont-Pérat

Más información en Bordeaux

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2016) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Despagne cuenta con cinco propiedades y 300 hectáreas de viñedos, plantados con variedades tradicionales de Burdeos. La seriedad, la inventiva y la competencia de los Despagne hacen que todos sus vinos, y en particular los de sus propiedades insignia, Tour de Mirambeau y Rauzan Despagne, puedan servir de modelo para muchos burdeos: siempre halagadores, pero nunca alejados del clasicismo bordelés.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2016) 2**Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada (guía 2016) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Finalista de los favoritos, este 2013 seduce desde el primer momento por su intenso y goloso bouquet de frutas exóticas, cítricos, manzana madura y pastelería. Un ataque fresco y suave da paso a un paladar igualmente expresivo, amplio, redondo y muy largo, bien respaldado por un toque amaderado fino y dosificado. Un burdeos elegante, completo y complejo.

Sobre el bodega :

Una antigua plaza-forute remodelada en el siglo XIX, que domina un vasto viñedo de 100 hectáreas de una sola pieza adquirido en 1998 por los Despagne (Rauzan Despagne, Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Lion Beaulieu). Un vino de calidad constante y muy reputado en China desde que fue comparado con un concierto de Freddie Mercury en el famoso manga Les Gouttes de Dieu.

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