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Château de Reignac
El Château de Reignac está situado en la región entre deux mers, en los municipios de St Loubès y Montussan. Los vestigios de este viñedo se remontan al siglo XIX. En 1990, fue adquirido por Yves y Stéphanie Vatelot, que lo reestructuraron completamente y lo enriquecieron con otros terruños.
Muy preocupados por el impacto medioambiental, han introducido técnicas de gestión de residuos vitivinícolas y de cultivo destinadas a limitar los tratamientos.
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Burdeos Reignac, un terruño excepcional
Situados en la confluencia de los ríos Garona y Dordoña, los viñedos del Château de Reignac ocupan 145 hectáreas, la mitad de las cuales están plantadas con vides y la otra mitad con bosques, praderas y humedales. Sometidos al constante movimiento del agua, los terruños son muy típicos, y los vinos producidos son de calidad constante. Hay cuatro tipos de suelo diferentes:- Grava muy rica
- Grava arcillosa
- Arcilla y piedra caliza
- Arcilla muy pesada
Los vinos tintos de Reignac
Las variedades de uva utilizadas son las siguientes:- Merlot: 65
- Cabernet Sauvignon: 25%.
- Cabernet franc: 10%.
Marcas Red Reignac
Coexisten tres marcas:- Château Reignac: una mezcla predominantemente de Merlot. Un vino de entrada de gama con aromas de frutos rojos.
- Grand vin de Reignac, creado en 1996. Al igual que un Grand Cru, se elabora a partir de pequeños rendimientos: unos 35 hectolitros por hectárea, es decir, una botella por cepa.
- Le Balthus se creó en 2002. En 2009, Le Balthus quedó segundo tras el famoso Château l'Angélus en una cata a ciegas organizada por miembros del Gran Jurado Europeo. Un vino fino y elegante con aromas de frutos negros
De la selección de las bayas a la vinificación
La recolección tiene lugar en septiembre, tras una cosecha en verde en julio. Las bayas se colocan en un baño de azúcar, conocido como baño densimétrico, para seleccionar las que tienen suficiente contenido de azúcar. A continuación, se seleccionan a mano para conservar únicamente las bayas enteras.Vinificación
Las uvas se transfieren a cubas para una fermentación alcohólica inmediata para el Château de Reignac, seguida de dos maceraciones, pre y postfermentativa, para las otras dos marcas. La fermentación y la maceración postfermentativa de Balthus, elaborado a partir de las mejores parcelas de Merlot en suelos de grava y arcilla, se realizan en barricas nuevas para una extracción más suave y unos taninos más fuertes. A continuación, se extrae el vino y los orujos se utilizan para elaborar el vino de prensa.Cría
El Château de Reignac se cría durante 18 meses en barricas de años anteriores, 12 meses para el Grand Vin de Reignac con un 45% de barricas nuevas y 19 meses (incluida la vinificación) para el Balthus con un 100% de barricas nuevas.Vino blanco Reignac
La superficie del viñedo plantado con uvas blancas es de 3,5 hectáreas.Las variedades de uva utilizadas son las siguientes:
- 20% Sauvignon gris
- 60% Sauvignon blanc
- 20% Semillón
Vinificación
Veinticuatro horas después de la vendimia, tras el prensado y el trasiego a cubas, el 80% del mosto se trasvasa a barricas y el 20% a huevos y ánforas de hormigón, que aportan un toque de mineralidad. La maduración finaliza a principios de mayo.Montaje
La mezcla produce un vino blanco seco, afrutado, fresco y mineral. Combina a la perfección con pescados cocidos, quesos curados y carnes blancas.El Château de Reignac cultiva sus viñedos con el objetivo de obtener uvas maduras y sanas: el despampanado, el aclareo de las hojas y la vendimia en verde contribuyen a ello. Los abonos orgánicos se adaptan al equilibrio del viñedo y al desarrollo de las uvas. En el Château Reignac, las uvas se vendimian a mano y el proceso de vinificación se lleva a cabo con la mayor pericia. Gracias al cuidado y la atención del equipo, la excelencia del vino Château de Reignac causó sensación en la cata a ciegas del Gran Jurado Europeo de los Grandes Burdeos 2001, recordándonos más que nunca que la etiqueta no siempre hace al vino.
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