Domaine de Cambes - Cambes 2010
Este terruño perteneciente a Roc de Cambes produce un Burdeos con un bonito color granate bastante oscuro, con un bouquet de frutos rojos, un delicado matiz de violeta y mucha elegancia. Un tinto a la vez suave y concentrado, con mucha fruta en boca, muy carnoso. Para disfrutar con un plato de carne roja, por ejemplo...
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Ojo
bonito vestido granate bastante oscuro
Nariz
bouquet de frutos rojos, un matiz violáceo, mucha elegancia
Boca
Flexible y concentrado, muy afrutado, muy carnoso.
Servir
a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2014
Beber antes
2017
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos, carnes rojas, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Este Côtes-de-Bourg firmado por François Mitjavile se encuentra en una colina arcillosa-calcárea orientada al sur. El brillante propietario de Tertre-Rotebœuf (en Saint-Émilion) lo ha desarrollado con la misma exigencia meticulosa para convertirlo en un gran vino. Con un terruño vecino pero muy diferente, más aluvial, Cambes no es un segundo vino, sino otra expresión, más suave y aterciopelada, del talento de François Mitjavile y su hija Nina. Ambos vinos tienen su propia personalidad en las últimas añadas, que se revela original y brillante, ¡lejos del burdeos pulido y convencional!
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Esta es una propiedad que despierta la curiosidad de los aficionados que buscan un estilo bordelés singular. Inspirada por François Mitjavile, del château Tertre Rotebœuf en Saint-Émilion, la producción se compone de la finca de Cambes (Burdeos, situada en los pantanos) y del Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, en las laderas). Este último se caracteriza por uvas muy maduras, criadas de forma clásica, con los mejores productos de la tonelería Radoux. Los vinos, reconocibles entre mil, con narices intensas y muy amaderadas en su juventud, envejecen con encanto, pero pueden cansar a algunos paladares que buscan una botella fresca y refrescante. Las «pequeñas añadas», con niveles de madurez más bajos, suelen destacar como auténticos éxitos, como la de 2007. Un estilo singular, pero a veces divisorio.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
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