Château de Chainchon - Valmy Dubourdieu-Lange 2014
2*Coup de Coeur
Hachette
«En la copa, aromas intensos y de una frescura increíble, con notas de grosella negra, frambuesa y guinda, acompañadas de especias dulces, regaliz y pan tostado. ¿En boca? ¡Fruta, fruta y más fruta! Un sabor afrutado crujiente y explosivo que acompaña a un paladar a la vez potente y delicado, amplio y persistente. Una botella que ya resulta tremendamente seductora, pero con un enorme potencial.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Ojo
color rojo intenso y brillante
Nariz
aromas a frutos negros (casis, arándanos)
Sabor
Redondo. Taninos sedosos. Buena persistencia.
Servir
a 16-18 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2025+
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con carnes rojas, caza, aves, platos con salsa, quesos con carácter, un postre de chocolate...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2018) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Esta marca no es nueva en ganarse el corazón de los aficionados: las añadas de 1996, 1998 y 2012 ya han aparecido en estas páginas. Al igual que sus predecesoras, la añada de 2014 rinde homenaje a las viñas más antiguas del Ch. de Chainchon, plantadas hace unos cuarenta años en una ladera de gran pendiente, totalmente cubierta de hierba y cultivada con bajos rendimientos. En la copa, aromas intensos, de una frescura increíble, en torno a la grosella negra, la frambuesa y la guinda, acompañados de especias dulces, regaliz y pan tostado. ¿En boca? ¡Fruta, fruta y más fruta! Un sabor afrutado crujiente y explosivo que acompaña a un paladar a la vez potente y delicado, amplio y largo. Una botella que ya resulta tremendamente seductora, pero con un enorme potencial.
Sobre el bodega :
Patrick Érésué, antiguo maestro de bodega de un vino clasificado de Saint-Émilion, explota desde 1996 en Castillon-Côtes-de-Bordeaux el Château de Chainchon (22 ha), que pertenece a su familia desde 1846. Ha creado la cuvée Valmy Dubourdieu-Lange, un valor seguro de la denominación, y ha impulsado la conversión a la agricultura ecológica de la finca (certificación en 2013).