Graves de Vayres

L'AOP Graves-de-Vayres est un vin français existant en blanc et rouge produit sur les communes de Vayres et d'Arveyres. Cette appellation est située en plein cœur du vignoble bordelais, à mi-chemin entre Bordeaux et Saint-Émilion, au nord de l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Dordogne. Elle est connue et réputée dès le milieu du XIX ème siècle.<div><br></div>

L’appellation est la deuxième plus ancienne du bordelais et le magnifique Château de Vayres témoigne majestueusement de ce passé historique.&nbsp;<div><br></div><div>La région viticole est située sur la rive gauche de la Dordogne et forme une enclave de terrains graveleux sur la commune de Vayres et la partie haute d’Arveyres. Et il faudra prendre les chemins de traverse pour rejoindre la petite appellation d’une superficie de 700 hectares. L’esprit des deux rives se retrouve donc dans ce terroir niché entre Bordeaux et Saint-Émilion.</div><div><br></div>Les sols sont constitués de terrains graveleux, de couches successives d’alios déversées par le fleuve de la Dordogne, d’argiles ocre, de sables et de limons très doux. Ces sols permettent notamment au Merlot de s’épanouir et d’exprimer au mieux leur typicité.<div><br></div><div>Les Graves de Vayres ainsi séduisent par leur charme et leur complexité.
Pour les rouges, les cépages sont le merlot noir, le cabernet sauvignon, le cabernet franc ou le malbec.
Pour les vins blancs, le sémillon, le sauvignon et la muscadelle.&nbsp;</div><div>&nbsp;Superficie totale de l’AOC : 700ha.&nbsp;</div><div>Production des vins totale : 20 175 hl.&nbsp;</div><div>En Rouge : 80% de la surface soit un volume de 16 375 hl.&nbsp;</div><div>En Blanc : 20% de la surface soit un volume de 3 800 hl.<br></div><div><br></div>L’esprit Graves de Vayres conjugue donc avec bonheur rondeur et soyeux des tanins, minéralité et finesse des graves.

Avec 115 000 hectares et 60 appellations, la région des <b>vins de Bordeaux</b> représente le plus vaste vignoble d’AOC français. Les vignes bénéficient d’un climat océanique, tempéré en hiver et chaud en été. Les sols sont aussi riches et variés que les appellations. Parmi les plus célèbres, citons notamment : <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-emilion" title="<b>Saint-Emilion</b>" target="_self" data-abc="true"><b>Saint-Emilion</b></a> avec le Château Ausone ou le Château Cheval Blanc ; <b>Margaux</b> avec le Château Margaux ; <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-pessac-leognan" title="<b>Pessac-Léognan</b>" target="_self" data-abc="true"><b>Pessac-Léognan</b></a> avec le Château Haut-Brion ; <b>Saint-Julien</b> avec le <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-julien/talbot" title="Château Talbot" target="_self" data-abc="true">Château Talbot</a>; <b>Sauternes</b> avec le Château Yquem,&nbsp;<a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-pomerol" title="<b>Pomerol</b>" target="_self" data-abc="true"><b>Pomerol</b></a> avec le Pétrus ou encore <b>Pauillac</b>.&nbsp;<div><br></div><div>La plupart des <b>grands crus classés</b>, et plus généralement les <b>vins de Bordeaux</b>, sont issus d’assemblages. Les cépages rouges les plus présents sont le merlot, le cabernet sauvignon et le carménère. Deux autres cépages minoritaires sont également utilisés : le malbec et le petit-verdot. Pour les vins blancs, les plus utilisés sont le sémillon, le sauvignon ou la muscadelle.&nbsp;</div><div><br></div><div>La vigne est présente dans le bordelais depuis l’époque romaine. Mais sa renommée remonte au Moyen-Age. Bordeaux devient au XIIIe siècle le principal port d’exportation des vins vers l’Angleterre et les Pays-Bas. La ville prospère dès le XVIIe siècle grâce au commerce colonial. La qualité des vins de Bordeaux est telle qu’ils sont servis aux rois et à la Cour de France. Les premiers <b>grands crus classés de Bordeaux</b> sont présentés lors de l’Exposition universelle de Paris en 1855. 

<h2><font size="2"><b>Les différents styles de vins de Bordeaux</b></font></h2>

Évidemment, les <b>vins Bordeaux</b> disposent d’une notoriété et d’une popularité très importantes. Même si généralement on pense au <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/vin-rouge" title="<b>vin rouge</b>" target="_self" data-abc="true"><b>vin rouge</b></a>, le Bordelais propose également des <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/vin-blanc" title="<b>vins blancs</b>" target="_self" data-abc="true"><b>vins blancs</b></a>, des vins rosés ainsi que quelques vins effervescents. Pour les amateurs de vins comme pour les plus initiés, chacun pourra trouver le vin qui convient à son besoin. La région de Bordeaux est un véritable gisement pour la conception du vin, sous toutes ses formes.  
<h2><font size="2"><b>Un climat particulier qui fait la différence</b></font></h2>

Autre point primordial donnant une spécificité aux <b>vins Bordelais</b> : le climat de la région. Comme mentionné précédemment, il s’agit d’un climat tempéré, océanique. Ce dernier permet donc de cultiver les vignes, même si le relief du terrain est plat. En sus, la pluviométrie est équilibrée sur l’ensemble de la région, tout au long de l’année, avec des automnes relativement pluvieux. 
Lorsque l’automne est clément, cela annonce des millésimes de qualité. Plus il y a un bon ensoleillement, plus le raisin aura une bonne maturité. 
<h2><b><font size="2">Autres informations sur le vin de Bordeaux</font></b></h2>

Ce qui distingue aussi les vins rouges, vins blancs et vins rosés du Bordelais, c’est qu’ils sont très généralement le fruit d’un assemblage de deux à cinq cépages, qui sont complémentaires entre eux. 
Il faut savoir que les appellations de vins bordelais sont multiples et offrent la possibilité de différencier les vins : <b>bordeaux</b>, <b>bordeaux supérieur</b> ou encore crémant. Par rapport à ces appellations régionales, les vins vont être issus de la quasi-totalité des communes viticoles comprises dans ces dernières. 
La diversité et la multiplication des terroirs apportent un grand nombre de vins et de natures hétérogènes. En ce qui concerne les autres appellations, elles sont classées selon l’organisation géographique et climatique du terroir. Elles sont donc constituées selon deux ensembles.&nbsp;<div><br><div>•	Rive gauche de la Gironde et de la Garonne : les vins rouges du <b>Médoc</b>, les vins rouges et blancs des <b>Graves</b> ainsi que les vins du <b>Sauternais</b>.&nbsp;</div><div>•	Rive droite de la Gironde et de la Dordogne : le <b>Blayais</b> et le <b>Bourgeais</b> ainsi que le <b>Libournais</b>. L’<b>Entre-deux-Mers</b> se trouve entre les deux fleuves Dordogne et Garonne.</div></div></div><div><br></div><div>Découvrez également les autres domaines : <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-haut-medoc/senilhac" style="" data-abc="true">Senilhac</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-emilion/pipeau" style="" data-abc="true">Pipeau</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-blaye-cotes-de-bordeaux/montfollet" style="" data-abc="true">Montfollet</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-moulis-en-medoc/maucaillou" style="" data-abc="true">Maucaillou</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-cotes-de-bourg/roc-de-cambes" style="" data-abc="true">Roc de Cambes</a>,
<a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-pessac-leognan/merlet" style="" data-abc="true">Merlet</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-bordeaux/les-rambauds" style="" data-abc="true">Rambauds</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-bordeaux/belle-garde" style="" data-abc="true">Belle Garde</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-medoc/labadie" style="" data-abc="true">Labadie</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-graves-de-vayres/cantelaudette" style="" data-abc="true">Cantelaudette</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-bordeaux/reignac" style="" data-abc="true">Reignac</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-puisseguin-saint-emilion/rigaud" style="" data-abc="true">Rigaud</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-blaye-cotes-de-bordeaux/les-tours-de-peyrat" style="" data-abc="true">Les Tours de Peyrat</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-bordeaux/penin" style="" data-abc="true">Penin</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-emilion/angelus" style="" data-abc="true">Angelus</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-julien/haut-beychevelle-gloria" style="" data-abc="true">Haut Bechevelle Gloria</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-cadillac-cotes-de-bordeaux/dufilhot" style="" data-abc="true">Dufilhot</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-pomerol/l-enclos" style="" data-abc="true">L’Enclos</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-blaye-cotes-de-bordeaux/lacaussade-saint-martin" style="" data-abc="true">Lacaussade Saint Martin</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-estephe/moulin-delille" style="" data-abc="true">Moulin Delille</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-pauillac/pontet-canet" style="" data-abc="true">Pontet Canet</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-entre-deux-mers/tour-de-mirambeau" style="" data-abc="true">Tour de Mirambeau</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-medoc/tour-de-by" style="" data-abc="true">Tour
de By</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-pessac-leognan/espiot" style="" data-abc="true">Espiot</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-cotes-de-bourg/relais-de-la-poste" style="" data-abc="true">Relais de la Poste</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-medoc/manou" style="" data-abc="true">Manou</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-estephe/petit-bocq" style="" data-abc="true">Petit Bocq</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-estephe/morin" style="" data-abc="true">Morin</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-bordeaux/redon" style="" data-abc="true">Redon</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-emilion/peyroutas" style="" data-abc="true">Peyroutas</a>,
<a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-medoc/pontet-barrail" style="" data-abc="true">Pontet Barrail</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-emilion/simard" style="" data-abc="true">Simard</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-emilion/sarenceau" style="" data-abc="true">Sarenceau</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-bordeaux/haurets" style="" data-abc="true">Haurets</a>, <a href="https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/bordeaux/vins-saint-estephe/ormes-de-pez" style="" data-abc="true">Ormes de Pez</a></div>

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