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Château Caillivet
El Château Caillivet es propiedad de la familia Carrillo y está situado en Mazères, a 35 km al sureste de Burdeos. La finca del Château Caillivet fue fundada en 1997 por Philippe y su hijo Antoine, en las tierras familiares. La primera añada con la denominación de origen controlada (AOC) Graves vio la luz en 2001.
El viñedo del Château Caillivet cuenta con 7 hectáreas de viñas sobre un suelo arcilloso-graveloso. Las viñas se cultivan con el mayor esmero: sin uso de fertilizantes químicos, desmoche y deshojado manuales, y vendimia en verde para limitar los rendimientos. La vendimia se realiza a mano, con tres selecciones sucesivas en la viña y en la bodega. Toda esta exigencia y rigor confieren a los vinos AOC Graves del Château Caillivet flexibilidad y elegancia, así como un gran sabor.
El viñedo del Château Caillivet cuenta con 7 hectáreas de viñas sobre un suelo arcilloso-graveloso. Las viñas se cultivan con el mayor esmero: sin uso de fertilizantes químicos, desmoche y deshojado manuales, y vendimia en verde para limitar los rendimientos. La vendimia se realiza a mano, con tres selecciones sucesivas en la viña y en la bodega. Toda esta exigencia y rigor confieren a los vinos AOC Graves del Château Caillivet flexibilidad y elegancia, así como un gran sabor.
Más información en la página web de Caillivet
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