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Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010

Graves|Vino tinto

3.8/5 (5 clientes)

Nota: Laarson & Del Monego 90/100
Este atractivo Burdeos se presenta con notas de frutos rojos, especias y un delicado toque a madera. Un matiz picante realza las notas de grosella negra, frambuesa y cereza. El ataque es vivo y, a continuación, el vino evoluciona con una bonita estructura en boca y un final de buena persistencia. ¡Un tinto muy agradable!

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Ámbito

Château Caillivet

Cosecha

2010

Denominación

Graves

Región

Burdeos

Cepas

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Tierra

Arcilloso-grava

Viticultura

No se utilizan fertilizantes químicos; el desmoche y el deshojado se realizan a mano.

Vendimia

Cosecha manual con tres selecciones sucesivas, tanto en el viñedo como en la bodega

Vinificación

tradicional

Crianza

10 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rojo granate intenso, ribete violáceo, lágrimas finas y coloridas

Nariz

con notas de frutos rojos, especias, madera y tostado. El toque picante realza las notas de grosella negra, frambuesa y cereza

Sabor

Ataque vivo; a continuación, el vino desarrolla una bonita estructura en boca, con un final de buena persistencia.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2021

Producción

Aproximadamente 20 000 botellas

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un guiso de corzo con aceitunas, un trozo de ternera con salsa de comerciante de vino, un queso Cantal madurado durante 18 meses, quesos...

Más información en Château Caillivet

Más información en Graves

Guide des Vins Gault & Millau

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Sobre el bodega :

Situada en Mazères, en la denominación de origen Graves, Caillivet es propiedad de la familia Carrillo. En 1997, Philippe y su hijo Antoine crearon el viñedo en las tierras familiares, que suman 7 hectáreas plantadas en suelos arcilloso-gravelosos; el cupaje se compone de merlot (60 %) y cabernet sauvignon, complementados con un poco de sauvignon y sémillon en los vinos blancos. La primera vendimia dio lugar a la añada de 2001.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones