Château Crabitey 2014

En 1872, las hermanas franciscanas fundaron el orfanato de las Providencias en el castillo de Crabitey. El viñedo fue el recurso fundamental de esta comunidad. En 1985, recurrieron a Jean-Ralph de Butler, ingeniero agrónomo, quien perfeccionó la finca. Hoy en día, su hijo Arnaud amplía la obra de su padre y sigue siendo el único propietario, ya que las hermanas se retiraron de Crabitey en 2008. Este cru es uno de los más cuidados de la zona de Portets y, sin duda, el que produce los vinos más equilibrados. Nos encontramos aquí en el corazón del clasicismo del sabor bordelés.

Antiguo orfanato y viñedo fundados en 1872 por las franciscanas en la meseta de Portets. En 1985, la orden recurrió a Jean-Ralph de Butler, ingeniero agrónomo, para modernizar la finca, y finalmente se la cedió en 2008. Arnaud de Butler tomó el relevo en 1999. La finca cuenta con 28 hectáreas sobre suelos de grava del Garona.

Al frente de 28 hectáreas de viñedos, buena parte de los cuales se encuentran en una de las colinas de grava más bellas de Portets, Arnaud de Butler ha convertido, en unos quince años, este vino de Graves en una de las referencias de la denominación. En 2008 puso en marcha un amplio programa de reestructuración del viñedo, dando prioridad al cabernet sauvignon en las laderas más bellas de su propiedad. Una elección acertada, como demuestra la importancia de esta variedad en la calidad de las últimas mezclas (en particular en la de 2014, que estará disponible a lo largo de este año). Sus vinos han ganado en cuerpo y carácter en los últimos diez años. Al tiempo que han ganado en suavidad y expresión frutal, las crianzas también han progresado enormemente en elegancia, tanto en los blancos como en los tintos. A menudo corpulentos, los tintos nunca están mejores que en sus tres o cuatro primeros años en botella y, en las añadas más concentradas, pueden llegar a los diez años.