Château Respide-Médeville rouge 2013

Nariz de gran elegancia, con notas de mermelada de moras, especias suaves, cacao y toques ahumados; en boca es generoso, con mucha fruta, taninos firmes y marcados, vigor y un buen final.

Esta finca pertenece a la familia Médeville, muy conocida por su famoso Sauternes Château Gilette. En sus 8 hectáreas se elabora un magnífico Graves tinto, con predominio de Cabernet Sauvignon, y en la mitad de esa superficie, un Graves blanco muy elegante, de calidad reconocida y constante.

El tinto de 2013 es un gran éxito y presenta un nivel de concentración superior a la media de la añada. Aunque los taninos aún se notan, tiene cuerpo. Este vino evolucionará con elegancia durante unos cinco años.

El château, propiedad de la familia Médeville desde la década de 1980 (que también posee los châteaux Gilette y Les Justices en Sauternes, el Château des Eyrins en Margaux, así como los champanes Gonet-Médeville), situado en Preignac, en el sur de Graves, muy cerca de Langon y de la región de Sauternes, se encuentra en perfecto estado. Gracias a una composición equilibrada de variedades de uva, los vinos expresan las virtudes complementarias del merlot y el cabernet sauvignon (ligeramente mayoritario) en los tintos, y del sauvignon y el sémillon, junto con una pequeña proporción de muscadelle (hasta un 5 % en el coupage, según las añadas) en los blancos. Este último revela el auténtico estilo de los vinos de la región de Graves del sur: sin artificios, con notas de cáscara de cítricos y un paso por boca ligero, tras una breve crianza de tres meses en barrica. Los tintos han mejorado notablemente gracias al asesoramiento en vinificación de Olivier Dauga. Julie y Xavier Gonet gestionan con talento esta finca, que mantiene un excelente nivel y una perfecta regularidad en la producción.