Plume de Paloumey Haut-Médoc 2020 - Second vin
Médaille d'Or
Terre de Vins
«¡La cordialidad al servicio del sabor!»
El Plume de Paloumey 2020 presenta en nariz intensos aromas iniciales de frutos negros (casis), que posteriormente dan paso a notas especiadas. En boca es amplio y redondo, jugoso y carnoso, con notas de frutos rojos (cereza). Esta cosecha presenta una frescura muy agradable, que acentúa el carácter goloso del vino, el cual se caracteriza por su equilibrio y redondez, con un final de taninos suaves y bien integrados.
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Ojo
Vestido rojo violáceo
Nariz
Aromas intensos de frutos negros (casis) en la primera impresión olfativa, seguidos de notas especiadas tras la aireación
Sabor
Amplio y redondo, con notas de frutos rojos (cereza) jugosos y carnosos; una frescura muy agradable que acentúa el carácter goloso del vino, con gran equilibrio y redondez; final con taninos suaves y bien integrados.
Servir
A 18°C
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20 minutos antes
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2025
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con platos refinados a base de carnes rojas y quesos...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Martine Cazeneuve, que ya era propietaria de una finca en las Côtes de Blaye, adquirió esta finca de la margen izquierda en 1989. Ha trabajado sin descanso para devolverle su antiguo esplendor, replantar los viñedos y renovar los edificios. También es propietaria de un Margaux, el château La Bessane, y de un Moulis, el château La Garricq. Acaba de confiar la dirección de la finca a su hijo Pierre. Hoy en día, Paloumey, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, ha recuperado el espíritu clásico del Médoc que le valió su éxito.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un bonito terruño arenoso y gravoso situado entre los crus classés La Lagune y Cantemerle. La finca vivió sus momentos de gloria en el siglo XIX, antes de caer en decadencia tras la crisis de la filoxera y renacer en el siglo XX. La historia sería anodina si, en el origen de su resurgimiento, no hubiera una mujer, y además una viticultora de la región de Blaye. Martine Cazeneuve cruzó el estuario en 1990 para adquirir este cru, que había perdido tanto los viñedos como la bodega. Acompañada desde 2014 por su hijo Pierre, la viticultora cuenta hoy con 34 ha, en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Terre de Vins
Vino valorado (guía 2021) Medalla de Oro
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada