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Château Durfort-Vivens 2012

Château Durfort-Vivens 2012

15/20

Bettane & Desseauve

16/20

Le Figaro

90/100

James Suckling

cabernet sauvignon
elegante
risotto con setas
gran vino clasificado

«Durfort-Vivens, que se ha pasado a la biodinámica, es un vino agradable, amplio, con buena materia, elegante y de buena persistencia. » (Le Figaro Magazine - 2013). Esta obra de Durfort-Vivens de 2012 invita al catador a dejarse llevar por la suave sensación de equilibrio, armonía y finura, ofreciéndole toda la elegancia y riqueza de su terruño.

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Ámbito

Château Durfort-Vivens

Cosecha

2012

Denominación

Margaux

Región

Burdeos

Cepas

79% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 2% cabernet franc

Tierra

Graves profundas del Cuaternario (Günz y Mindel) cuya matriz varía entre arenosa y arcillosa.

Viticultura

Cultivo razonado

Vendimia

Manuales

Vinificación

Depósitos de madera y cemento con capacidad suficiente para vinificar por separado cada parcela.

Cría

18 meses de crianza con un 50 % de barricas nuevas.

Ojo

Rubí intenso con reflejos granates.

Nariz

El bouquet es intenso y complejo, combinando frutos rojos como la cereza guinda o la grosella y la ciruela mirabel, notas de flores blancas (lilas), especias (pimienta de Cayena, regaliz), un sutil matiz de tabaco rubio y caja de puros. La elegante fragancia se ve reforzada por la frescura de los toques minerales.

Boca

En boca se presenta como una expresión pura de la elegancia y la finura de los grandes Margaux. El ataque es franco y fresco. La textura está finamente cincelada por taninos sedosos y encantadores que prolongan armoniosamente el final con una magnífica frescura mineral.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Por adelantado, en función de lo que desprenda el vino en la cata en el momento de abrirlo.

Beber antes

2030 y más allá

Guardia

15-20 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina bien con una costilla de ternera, un risotto con setas y una tabla de quesos.

Más información en Château Durfort-Vivens

Más información en Margaux

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 15/20 (Muy buen vino)

Acerca del vino:

La vainilla sigue dominando y simplificando la nariz, con un toque en boca acentuado por esa sensación amaderada. Un vino especial, que dividirá opiniones.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guía 2012) 2**Estrellas (Producción exitosa)

Sobre el bodega :

«El castillo debe su nombre a los Durfort de Duras, una poderosa familia del suroeste que se instaló en Margaux en el siglo XIV; en 1824, el vizconde de Vivens añadió su propio nombre. Controlada por la familia Lurton desde 1937, Gonzague heredó la propiedad en 1992 y modernizó la explotación. Situado en los municipios de Margaux, Cantenac y Soussans, el viñedo de Durfort-Vivens se beneficia de un terruño de crestas de grava profundas propicias para el cabernet sauvignon».

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2015) 90/100

Acerca del vino:

Un vino con notas de tierra húmeda, hierba y pasas de Corinto. También chocolate y arándanos. De cuerpo medio a fuerte, taninos firmes y final fresco. Ahora mismo es un poco duro, así que déjelo reposar dos o tres años para que se suavice.

Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2013) 16/20

Acerca del vino:

Durfort-Vivens, que ha pasado a la biodinámica, es un vino agradable y amplio, con buena materia, elegante y de buena persistencia.

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