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Château Durfort-Vivens 2012

Château Durfort-Vivens 2012

Margaux|Vino tinto

15/20

Bettane & Desseauve

16/20

Le Figaro

90/100

James Suckling

cabernet sauvignon
elegante
risotto con setas de cardo
gran vino clasificado
«Durfort-Vivens, que se ha pasado a la viticultura biodinámica, es un vino agradable y con cuerpo, de gran textura; es elegante y tiene un buen final. » (Le Figaro Magazine - 2013). Esta añada de 2012 de Durfort-Vivens invita al catador a dejarse llevar por la suave sensación de equilibrio, armonía y delicadeza, ofreciéndole toda la elegancia y la riqueza de su terruño.

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Ámbito

Château Durfort-Vivens

Cosecha

2012

Denominación

Margaux

Región

Burdeos

Cepas

79% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 2% cabernet franc

Tierra

Canales profundos del Cuaternario (Günz y Mindel) cuya matriz varía de arenosa a arcillosa

Viticultura

Agricultura sostenible

Vendimia

Manuales

Vinificación

Depósitos de madera y cemento con una capacidad que permite vinificar por separado cada parcela

Crianza

18 meses de crianza, con un 50 % de barricas nuevas

Ojo

Rubí intenso con reflejos granates

Nariz

El bouquet es intenso y complejo, y combina frutos rojos como la cereza agria o la grosella con la ciruela mirabel, notas de flores blancas (lila), especias (pimienta de Cayena, regaliz) y un sutil matiz de tabaco rubio y caja de puros. Esta elegante fragancia se ve realzada por la frescura de los toques minerales.

Sabor

En boca se presenta como una expresión pura de la elegancia y la delicadeza de los grandes Margaux. El ataque es franco y fresco. La textura está finamente cincelada por taninos sedosos y encantadores que prolongan armoniosamente el final, caracterizado por una magnífica frescura mineral.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Por adelantado, en función de las sensaciones que transmite el vino en la cata al abrir la botella

Beber antes

2030 y más allá

Guardia

15-20 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina bien con una costilla de ternera, un risotto con setas de cardo o una tabla de quesos

Más información en Château Durfort-Vivens

Más información en Margaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 15/20 (Muy buen vino)

Finca calificada con 4 estrellas (los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Acerca del vino:

La vainilla sigue predominando y simplificando el aroma, con un paso por boca marcado por esa sensación amaderada. Un vino especial, que dividirá opiniones.

Sobre el bodega :

No ocultamos nuestra admiración por el trabajo realizado en esta finca de Margaux desde hace ya una década. Dirigida de forma admirable por Gonzague Lurton y sus brillantes equipos, Durfort es sin duda el cru que más ha progresado de forma espectacular en las últimas añadas, haciendo gala de una viticultura deslumbrante por su maestría y pragmatismo, a caballo entre la innovación, la ciencia y el sentido común del agricultor. En las 55 hectáreas de suelos de grava pobres y profundos, las uvas, fruto de una viticultura biodinámica y una vinificación inteligente, han dado lugar a vinos incomparablemente complejos y expresivos de su terruño, con sensaciones táctiles excepcionales y un gran refinamiento. Este cru se sitúa habitualmente entre los tres primeros de la denominación.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca valorada (guía de 2012) con 2** estrellas (Producción satisfactoria)

Sobre el bodega :

«El castillo debe su nombre a los Durfort de Duras, una poderosa familia del suroeste que se estableció en Margaux en el siglo XIV; en 1824, el vizconde de Vivens añadió su propio apellido. Bajo el control de la familia Lurton desde 1937, fue Gonzague quien, a partir de 1992, heredó la propiedad y modernizó la explotación. Situado en los municipios de Margaux, Cantenac y Soussans, el viñedo de Durfort-Vivens se beneficia de un terruño de colinas de grava profunda, propicio para el cabernet sauvignon».
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Gonzague Lurton dirige esta finca con convicción y la ha transformado de arriba abajo en los últimos años. Con certificación ecológica y biodinámica, esta finca de 65 hectáreas produce hoy en día vinos de una finura extraordinaria, que se cuentan entre los más vibrantes de la denominación. Además del gran vino, ofrece una serie de cuvées de parcela y combina la crianza en barricas de roble y ánforas. Las últimas añadas están muy logradas y la segunda estrella está a la vista.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2015) 90/100

Acerca del vino:

Un vino con notas de tierra húmeda, hierba y pasas de Corinto. También tiene toques de chocolate y arándanos. De cuerpo medio a intenso, con taninos firmes y un final fresco. Ahora está un poco duro, así que déjalo reposar dos o tres años para que se suavice.
Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2013) 16/20

Acerca del vino:

Durfort-Vivens, que se ha pasado a la viticultura biodinámica, es un vino agradable y con cuerpo, de buena textura; es elegante y tiene un buen final.

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