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Margaux

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El vino Margaux es sin duda uno de los más famosos del Médoc en Francia y en el extranjero. Galardonado con una AOC (Denominación de Origen Controlada) desde 1954, el vino tinto Margaux representa la mayor parte de la producción, con la excepción de una producción marginal de Margaux blancos bajo la denominación de origen controlada (AOC) Burdeos, realizada por el Château Margaux. Evidentemente, su renombre es muy anterior gracias a la excelencia de muchos de sus grands crus, como Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Castillo Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, etc.

Un pliego de condiciones estricto para un vino excepcional

El viñedo de vinos de Margaux se extiende por la región de Médoc y solo puede producirse en cinco municipios: Margaux, Arsac, Soussans, Labarde y Cantenac. También sujeto a las normas de la DOP (Denominación de Origen Protegida), el vino Margaux solo puede elaborarse a partir de determinadas variedades de uva. Así, en los vinos tintos de Margaux, según las proporciones establecidas por los expertos y propias de cada explotación, se pueden encontrar Merlot Noir, Petit Verdot Noir, Cabernet Franc Noir, Cot Noir, Cabernet Sauvignon Noir, o incluso las más confidenciales Carmenère Noir y Malbec.

Aunque el suelo del viñedo está compuesto en gran parte por sedimentos y calizas, es en una meseta de margas donde se encuentran la mayoría de los grandes vinos clasificados se producen. La excelencia de estos vinos se basa en las cualidades del suelo de Margaux, una magnífica meseta de aluviones gravosos sobre una capa calcárea o arcillosa-limosa, el clima, suavizado por la proximidad del vasto estuario de la Gironda, y un excelente drenaje natural. Estas condiciones son muy favorables para la vid y para una buena maduración de las bayas. El viñedo de Margaux se extiende sobre una superficie de casi 1500 hectáreas, con una producción anual limitada a unos 63 000 hectolitros.

Vinos prestigiosos y renombre internacional

La denominación da protagonismo a numerosas grandes bodegas que se reparten los 21 grands crus classés uno de ellos primer cru : El Castillo MargauxLos amantes del vino Margaux pueden elegir entre una amplia gama de nombres de calidad indiscutible. Así, pueden optar por el famoso Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan o Château Palmer, por citar solo algunos. Desde su clasificación en 1855 por Napoleón III, la región nunca ha defraudado su reputación de producir vinos de excelente finura y carácter inimitable.

Una cata de vino Margaux según las reglas del arte

Por naturaleza, el vino Margaux Es un candidato ideal para una larga conservación en bodega, donde envejecerá y desarrollará todo su potencial aromático y gustativo. Algunas añadas pueden conservarse durante varias décadas sin dejar de mejorar. Por eso, antes de cada cata es imprescindible decantarlo para separar los posibles sedimentos que se hayan formado en la botella durante los años de envejecimiento en bodega. El vino de Margaux se servirá «a temperatura ambiente», entre 17 y 19 grados, para que pueda revelar toda la excelencia de sus aromas.

Producto puro de la región de Burdeos y del saber hacer de los viticultores regionales, el vino de Margaux marida a la perfección con un entrecot a la bordelesa, caza o carne roja a la parrilla.

De hecho, los vinos de Margaux se caracterizan por una generosidad poco común, una finura excepcional de bouquets suaves, delicados y complejos que mezclan armoniosamente aromas frutales (frambuesa, cereza, grosella...), florales (rosa pimienta, jacinto...) y especiados, incluso tostados. El Cabernet Sauvignon afirma aquí una fuerza subyacente y una amplitud que se traducen en una bella persistencia aromática, sin aspereza ni arrogancia. Son excelentes vinos de larga guarda. Los vinos de la denominación Margaux proceden de un ensamblaje en el que predomina el Cabernet Sauvignon. Se combina con Merlot. El Malbec o el Petit Verdot siguen siendo muy minoritarios, pero a veces se utilizan como valiosos complementos.

Más información en la página web de Margaux