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Margaux

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Le Vino de Margaux es sin duda uno de los más renombrados de la Médoc en Francia y en el extranjero. Galardonada con una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ya en 1954, la Vino tinto Margaux representa la mayor parte de la producción, con la excepción de una producción marginal de Margaux blanco bajo la DOC Burdeos por parte de Château Margaux. Por supuesto, su reputación se remonta mucho más atrás, gracias a la excelencia de muchos de sus grands crus, como Château Margaux, Château Cantenac-Brown y Château Brane-Cantenac, Castillo LascombesChâteau Rauzan-Ségla, Castillo PalmerChâteau Prieuré-Lichine, etc.

Especificaciones estrictas para un vino excepcional

Los viñedos de Vinos de Margaux abarca la región de Médoc y sólo puede producirse en cinco municipios: Margaux, Arsac, Soussans, Labarde y Cantenac. También sujeto a las normas de la AOP (Denominación de Origen Protegida), el Vino de Margaux sólo pueden elaborarse con determinadas variedades de uva. Así pues, los vinos tintos de Margaux incluyen Merlot Noir, Petit Verdot Noir, Cabernet Franc Noir, Cot Noir, Cabernet Sauvignon Noir, y los más confidenciales Carmenère Noir y Malbec, en expertas proporciones específicas de cada finca.

Aunque el suelo de los viñedos se compone en gran parte de material sedimentario y piedra caliza, es en una meseta de marga donde están plantados la mayoría de los viñedos. grands crus classés se producen. La excelencia de estos vinos se basa en las cualidades del suelo de Margaux, una soberbia meseta de aluvión gravoso sobre una capa caliza o arcillo-limosa, el clima, suavizado por la proximidad del vasto estuario de la Gironda, y un excelente drenaje natural. Estas condiciones son muy favorables para las vides y para una buena maduración de las uvas. Los viñedos de Margaux ocupan una superficie de casi 1.500 hectáreas, con una producción anual limitada de unos 63.000 hectolitros.

Vinos de prestigio y reputación internacional

La denominación alberga varias grandes casas que comparten el 21 grands crus classés incluida una premier cru En Château Margaux. Los amantes del vino de Margaux pueden elegir entre una gama de nombres con una reputación de calidad inigualable. Elija entre los famosos Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan y Château Palmer, por nombrar solo algunos. Desde su clasificación por Napoleón III en 1855, la región nunca ha dejado de producir vinos de excelente finura y carácter inimitable.

Cata de vinos de Margaux según las reglas del arte

Por su propia naturaleza, el Vino de Margaux es un candidato ideal para una larga guarda, donde puede madurar para sacar todo su sabor y potencial de consumo. Algunas añadas pueden conservarse durante varias décadas sin dejar de mejorar. Por eso, toda cata debe incluir una decantación previa para separar los sedimentos que puedan haberse formado en la botella durante los años pasados en bodega. El vino de Margaux debe servirse "chambré", a una temperatura de entre 17 y 19 grados centígrados, para permitirle revelar toda la excelencia de sus aromas.

Producto puro de la región bordelesa y del saber hacer de los viticultores regionales, los vinos de Margaux son el acompañamiento perfecto para el entrecot a la bordelesa, la caza o la carne roja a la parrilla.

Los vinos de Margaux se caracterizan por una generosidad poco común y una finura excepcional, con bouquets suaves, delicados y complejos que mezclan armoniosamente aromas afrutados (frambuesa, cereza, grosella, etc.), florales (rosa picante, jacinto, etc.) y especiados, incluso tostados. El Cabernet Sauvignon confiere a estos vinos una fuerza y amplitud subyacentes que se reflejan en sus aromas duraderos, sin ser ásperos ni arrogantes. Son vinos excelentes para reposar. Los vinos de la denominación Margaux se elaboran a partir de una mezcla en la que predominan el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Se mezcla con Merlot El Malbec y el Petit Verdot son muy minoritarios, pero a veces se utilizan como valiosas adiciones.

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