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Château Durfort-Vivens 2012

Château Durfort-Vivens 2012

15/20

Bettane & Desseauve

16/20

Le Figaro

90/100

James Suckling

cabernet sauvignon
elegante
risotto con setas
vino de gran cru clasificado

«Durfort-Vivens, que se ha pasado a la viticultura biodinámica, es un vino agradable y con cuerpo, elegante y de buen final. » (Le Figaro Magazine - 2013). Esta añada 2012 de Durfort-Vivens invita al catador a dejarse llevar por la suave sensación de equilibrio, armonía y finura, ofreciéndole toda la elegancia y la riqueza de su terruño.

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Campo

Château Durfort-Vivens

Cosecha

2012

Denominación

Margaux

Región

Burdeos

Cepas

79% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 2% cabernet franc

Tierra

Profundos lechos del Cuaternario (Günz y Mindel) cuya matriz varía de arenosa a arcillosa

Viticultura

Agricultura sostenible

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Depósitos de madera y cemento con una capacidad que permite vinificar por separado cada parcela

Cría

18 meses de crianza, con un 50 % de barricas nuevas

Ojo

Rubí intenso con reflejos granates

Nariz

El aroma es intenso y complejo, y combina frutos rojos como la guinda o la grosella con la ciruela mirabel, notas de flores blancas (lila), especias (pimienta de Cayena, regaliz) y un sutil matiz de tabaco rubio y caja de puros. Esta elegante fragancia se ve realzada por la frescura de los toques minerales.

Paladar

En boca se presenta como una expresión pura de la elegancia y la delicadeza de los grandes Margaux. El ataque es franco y fresco. La textura está finamente esculpida por taninos sedosos y encantadores que prolongan armoniosamente el final con una magnífica frescura mineral.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Dependiendo de las notas que desprenda el vino en la cata al abrirlo

Beber antes

2030 y más allá

Guardia

15-20 años

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con una costilla de ternera, un risotto con setas de cardo o una tabla de quesos

Más información en Château Durfort-Vivens

Más información en Margaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 15/20 (Muy buen vino)

Acerca del vino:

La vainilla sigue predominando y simplificando el aroma, con un paso por boca marcado por esa nota amaderada. Un vino especial, que dividirá opiniones.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Calificación de la productora (guía de 2012): 2 estrellas (Producción exitosa)

Sobre el bodega :

«El château debe su nombre a los Durfort de Duras, una poderosa familia del suroeste que se instaló en Margaux en el siglo XIV; en 1824, el vizconde de Vivens añadió su propio apellido. Bajo el control de la familia Lurton desde 1937, fue Gonzague quien, en 1992, heredó la propiedad y modernizó la explotación. Situado en los municipios de Margaux, Cantenac y Soussans, el viñedo de Durfort-Vivens se beneficia de un terruño de colinas de grava profunda propicias para el cabernet sauvignon».

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2015) 90/100

Acerca del vino:

Un vino con notas de tierra húmeda, hierba y pasas de Corinto. También tiene toques de chocolate y arándanos. De cuerpo medio a medio-corriente, con taninos firmes y un final fresco. Ahora resulta un poco áspero, así que déjelo reposar dos o tres años para que se suavice.

Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2013) 16/20

Acerca del vino:

Durfort-Vivens, que se ha pasado a la viticultura biodinámica, es un vino agradable y con cuerpo, elegante y de buen final.

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