Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

¡Un cuerpo admirable, con notas de madera perfectamente integradas, un gran comienzo! Para consumir entre 2030 y 2045

Sobre el bodega :

Latour es una de las fincas más famosas del Médoc, que, al igual que Lafite, perteneció al marqués de Ségur. Adquirida por François Pinault en 1993, esta finca —que, salvo en la segunda mitad de la década de 1980, era la encarnación de la regularidad— no se ha dormido en los laureles. Bajo el impulso de su riguroso director, Frédéric Engerer, Latour ha elevado aún más su nivel de exigencia en los últimos quince años. El gran vino del château nunca ha sido tan armonioso desde su nacimiento y, cuando el clima es excepcional, presenta una textura de una densidad incomparable. La conversión del viñedo a la viticultura biodinámica, muy avanzada, debería conferirle aún más esplendor. El segundo vino del château, Les Forts de Latour, procedente en gran parte de un viñedo independiente, merece ampliamente la estima de la que goza, por su notable nivel. Un tercer vino, etiquetado simplemente como Pauillac pero elaborado con una elevada proporción de vinos de prensa de los grandes terruños, envejece con garbo y regularidad. Desde 2012, el château ha dejado de comercializar sus vinos en primeur, y la comercialización de añadas más antiguas para las tres cuvées producidas se ha convertido en la norma.

Decanter

Acerca del vino:

Los aromas son realmente magníficos, extremadamente aromáticos, puros, claros y precisos, con notas de tabaco, cacao, ceniza y regaliz. Redondo y embriagador, es un vino seductor, con mucho que decir, generoso y abierto, suave y con profundidad; gana en complejidad de inmediato. Me encanta su jugosidad, la claridad de las frambuesas, los arándanos y la grosella negra, la finura y la alegría de vivir, pero la textura está ahí, con taninos de piedra mojada y regaliz que aportan fuerza y potencia a este vino. Todavía es joven y bastante serio, pero tiene algo muy atractivo, con un carácter seductor y una gran complejidad. Brillante y vivo, pero con la suavidad de una añada madura y sabrosas notas de trufa, cacao y chocolate negro que crean un contraste. Aromas florales de violeta muy agradables acompañan al vino de principio a fin. Este vino está perfectamente dominado y se presenta con un atractivo supremo. ¡Un vino con el que apetece sentarse y tomarse su tiempo, antes de devorarlo! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

De la cosecha de 2015 recordaremos que fue una añada de extremos y récords, con períodos muy cálidos y secos (junio y julio) y otros muy húmedos (agosto y septiembre). Fruto de esta cosecha excepcional, este gran vino ofrece una vez más una interpretación magistral de su origen. El aspecto de este cabernet sauvignon casi puro (más del 97 % del coupage) presagia desde el principio una cata intensa por la profundidad de su color prácticamente negro. La nariz, explosiva, dominada por frutos negros (arándano, mora, cereza negra), evoca también flores (violeta, peonía), cuero, café y especias (vainilla, canela). De una amplitud sorprendente, este 2015 despliega un paladar excepcional, que combina fuerza y elegancia con un toque casi delicado en la finura de los taninos y los aromas. El final, fresco y de una persistencia aromática fuera de lo común, deja una impresión de gran pureza, sin pesadez ni blandura. Un vino tan único como siempre. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

François Pinault, propietario de la finca desde 1993, puede estar orgulloso de su inversión. El vino se sitúa en lo más alto de la jerarquía bordelesa y sigue demostrando una regularidad inquebrantable desde hace varias décadas. Es difícil encontrarle algún defecto a Latour, incluso en las añadas menos favorables. Representa la esencia misma del gran Pauillac: pleno, rico y completo, desarrollando con el paso del tiempo un bouquet complejo y con clase. No faltan las añadas legendarias, y todos aquellos que han tenido la suerte de degustar algún día los de 1945, 1947, 1961 o 1982 saben de lo que es capaz este fantástico terruño. El actual director, Frédéric Engerer, mantiene fielmente el estilo sin concesiones. La completa remodelación de las bodegas y de las instalaciones técnicas llevada a cabo en los últimos años, así como una selección drástica, han permitido al cru alcanzar nuevas cotas. Al mismo tiempo, Les Forts de Latour se impone como un cru igualmente extraordinario, superando en refinamiento y profundidad a muchos crus classés. Por último, una tercera marca, el Pauillac de Latour, también merece el interés de los aficionados. Cabe destacar que, desde la añada de 2012, el château ya no vende su vino en primeur, sino únicamente «en livrable» cuando el equipo considera que ha alcanzado su madurez. Una política comercial única para un grand cru classé.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Muestra en barrica. Muy estructurado y, sin embargo, tan suave, este vino presenta una gran concentración y taninos potentes. Es maravillosamente jugoso y sus taninos densos y terrosos nunca resultan duros, sino siempre aterciopelados. Será un gran vino cuando salga al mercado dentro de unos diez años. El vino procede exclusivamente de viñedos biodinámicos.

James Suckling

Acerca del vino:

Aromas a hierro, concha de ostra, óxido y piedra, con notas de arándanos y moras. El vino es con cuerpo, pero sigue siendo tan elegante y refinado como siempre. Se desliza por el paladar con sabores afrutados y salados. Denso, concentrado y siempre refinado. Bonito final. El 97 % de cabernet sauvignon le confiere su brillo.

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

En 2015, Latour presenta un vino casi monovarietal con un 97,1 % de cabernet sauvignon, apenas un 2,6 % de merlot y un 0,3 % de petit verdot. En los mejores terruños del Médoc, el cabernet sauvignon se está convirtiendo en la variedad predominante y es probable que pronto sea la única. Nariz fina, pura y cremosa. Amplio en el ataque, potente en el desarrollo y rico en el paladar medio, el vino evoluciona con una textura noble y mucho sabor, hacia un final finamente cremoso y rico en aromas. Cautivador desde el primer momento.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

El color sigue siendo intenso. El vino ya muestra cierta evolución, con notas de trufa, concha de ostra, grosella negra, especias asiáticas, frutos rojos oscuros y cereza. Es un Latour de gran elegancia, con una fruta pura y una textura sedosa, con capas de fruta concentrada y una estructura que le permitirá envejecer durante las próximas generaciones.