Château Mouton Rothschild Pauillac 2010 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Un vino suntuoso, con un aroma aún demasiado marcado por la barrica, al menos en esta botella, de textura admirablemente aterciopelada, pero con un retrogusto tánico contundente que refleja toda la intensidad del cabernet sauvignon (¡el 94,5 % del coupage!). Hay que esperar, y esperar aún más, sabiendo que las añadas de 2013 y 2012 serán un sustituto perfecto durante mucho tiempo. Para beber entre 2025 y 2050.

Sobre el bodega :

Philippine de Rothschild dejó a sus hijos una finca en pleno apogeo, a cargo de un equipo técnico impecable. Inicialmente llamada Brane-Mouton, la finca pasó a llamarse Mouton-Rothschild en 1853, cuando el barón Nathaniel de Rothschild la adquirió. Su bisnieto Philippe tomó el relevo en 1922 y comenzó la comercialización en botella. El privilegiado terruño de Mouton y sus viñas muy viejas, realzadas en las últimas añadas gracias a las bondades del clima y a la ayuda de una magnífica bodega inaugurada en 2013, producen quizás el vino más formalmente perfecto del Médoc. Lo cual no le impedirá cerrarse en una gran añada antes de alcanzar un apogeo que se prevé glorioso. El segundo vino, Petit Mouton, se asemeja al gran vino como un hermano pequeño, y el blanco, Aile d’Argent, se está convirtiendo progresivamente en uno de los más completos del Médoc.

Decanter

Acerca del vino:

Revela una nariz de alquitrán tostado y ahumado, a la vez muy propio de 2010 y supremamente Mouton, redondo y seguro de sí mismo. Desprende un carácter más glamuroso y seductor que el resto de los Premiers Grands Crus Classés de Pauillac. Los taninos son abundantes y la sensación general es la de un peluche, de frutas melosas y carnosas, como si uno estuviera envuelto en sábanas de lujo. Su carácter es muy diferente al de los demás 1er Grand Cru Classé de Pauillac, pero no por ello menos agradable. Parece más alcohólico, más Cos que Lafite en términos de personalidad, del mismo modo que Pichon Baron es más Latour que Comtesse, pero es matizado, inteligente y sorprendente. Para degustar entre 2025 y 2050.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

En 2013, Mouton se dotó de una nueva sala de cubas inaugurada con motivo de Vinexpo: 70 metros de largo, distribuidos en dos niveles, donde se alinean 44 cubas de roble y 20 de acero inoxidable, un equipamiento considerado necesario para vinificar las aproximadamente 80 hectáreas de este cru. Pero fue en la antigua bodega donde vio la luz la añada 2010, tras una rigurosa selección, ya que se batió un récord en la proporción de cabernet sauvignon (94 %), al haber sufrido los merlots estrés hídrico durante ese verano tan seco. No es de extrañar, pues, descubrir un vino con un gran potencial de guarda. Pero, aunque es rico, amplio y de estructura sólida, esta añada también es de una gran finura, tanto en el bouquet, que ofrece sorprendentes notas de café con leche, como en boca, construido sobre taninos sabrosos y finos, que resaltan el largo final. El aficionado solo tendrá un pesar: tendrá que armarse de paciencia para disfrutar de esta botella excepcional. De hecho, sería una verdadera lástima abrir demasiado pronto un vino que solo alcanzará su máximo esplendor dentro de ocho, diez o quince años. En cambio, dentro de más de treinta años, esta añada seguirá en su apogeo. Cabe destacar, para los enosemiófilos (coleccionistas de etiquetas), que este año la etiqueta del gran vino de Mouton está ilustrada por Jeff Koons.

Sobre el bodega :

Adquirida en 1853 por la familia Rothschild, la bodega Ch. Mouton Rothschild está estrechamente vinculada a la figura del barón Philippe. Al ponerse al frente de la bodega en 1922, este último le devolvió su prestigio modernizándola (en particular, con la construcción de la famosa «gran bodega»), una labor que culminó en 1973 con la revisión de la clasificación de 1855 y el ascenso de Mouton al rango de 1er cru classé. El barón Philippe también convirtió la finca en la base de un pequeño imperio que incluía otros viñedos y una casa comercial. Asimismo, desempeñó un papel importante en la historia del vino al ser uno de los primeros en practicar el embotellado en el château, ya en 1926, y al encargar a artistas la ilustración de sus etiquetas. A partir de 1988, su hija Philippine, fallecida en 2014, continuó su obra. Los hijos de esta última, Camille y Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild, le sucedieron. Philippe Dhalluin es el director desde 2003. A su disposición cuenta con un viñedo de 84 hectáreas situado en su mayor parte sobre una loma de grava muy profunda conocida como «Plateau de Mouton» y una bodega totalmente nueva construida en 2013.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Philippe Sereys de Rothschild preside desde 2014 esta emblemática propiedad familiar de Pauillac. El vino, siempre exuberante y con generosas notas ahumadas que se desprenden de forma natural, está más en forma que nunca. Si bien Mouton atravesó una mala racha a mediados de la década de 1990, se recuperó brillantemente a principios de la década de 2000. Desde entonces se ha sucedido una serie de añadas grandiosas que siguen escribiendo la leyenda del único cru classé de 1855 que ha sido ascendido: de segundo, pasó lógicamente a primer en 1973. Artífice de la renovación del cru, Philippe Dhalluin ha cedido el mando a un sólido dúo formado por Ariane Khaida (directora general) y Jean-Emmanuel Danjoy (dirección técnica). Mouton, dotado de una nueva bodega desde 2013, evoluciona en la cima. Cabe destacar los avances logrados por el blanco, más límpido y preciso que nunca.

James Suckling

Acerca del vino:

Es, sin duda, un vino perfecto que muestra una increíble profundidad frutal con notas de grosella negra, chocolate negro, minerales y regaliz. Con cuerpo, compacto y envolvente, con taninos maduros que se suavizan y te seducen. Me dan ganas de beberlo ahora mismo. Pero es un vino para guardar. Extraordinario. 94 % cabernet sauvignon. En su mejor momento en 2020.

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es elegante y fresco, y ofrece concentración (con delicadeza), potencia (con sutileza), así como una bonita profundidad, una fina textura y un carácter melodioso y complejo. Este vino gana si se decanta. En él encontramos notas de mora brillante, de grosella negra jugosa y, más ligeramente, de fresa gariguette jugosa, asociadas a toques de violeta, de mineralidad elegante, de grafito, de frutos negros, así como a finas notas de zanahoria, de especias dulces, a discretos toques de canela, de avellana y a un imperceptible toque de pimienta (en el fondo). En boca es afrutado, equilibrado y refinado, elegante, y ofrece delicadeza, golosina, una bonita finura de grano, tensión (en finura), potencia (en delicadeza), así como concentración, un carácter multifacético y melódico, una bonita delicadeza, un ligero toque de oscuridad, profundidad y un bonito brillo de fruta madura, jugosa y finamente ácida. En boca, este vino expresa notas de grosella negra silvestre madura, pequeñas bayas negras silvestres maduras, frambuesa fresca y jugosa, y más ligeramente de fresa jugosa y fresca, asociadas a toques de grafito, incienso, mineralidad refinada, chocolate negro y moka, guinda, así como a discretos toques de café (en el fondo). Los taninos son elegantes, frescos, precisos y estructurantes.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

Increíble en todos los sentidos, tiene todo lo que se puede esperar de un Pauillac y de un Mouton Rothschild. Igual de bueno, pero con un estilo diferente a la opulencia del 2009, encontrarás unos niveles increíbles de intensidad, densidad, riqueza, vivacidad y cuerpo. La fruta está perfectamente madura y expresa una gran pureza con notas de piedra triturada, flores, caja de especias, mina de lápiz, grosella negra, moras y puros cubanos. El final elegante es impecable y supera con facilidad la barrera de los 60 segundos. No es un vino para beber hoy. Está destinado al futuro. Sus hijos podrán disfrutarlo cuando alcance su madurez. Para beber de 2030 a 2080.