Château Haut Bergey 2015

Tánico y dulce a la vez.

Haut-Bergey es uno de esos crus no clasificados de Léognan a los que se les ha dado la oportunidad de competir en igualdad de condiciones con los clasificados. La familia Garcin, con la ayuda sucesiva de Michel Rolland, Jean-Luc Thunevin y Alain Raynaud, lo ha transformado poco a poco en una finca modelo: hoy en día, el blanco supera por poco en personalidad al tinto, que, por su parte, necesita unos años para suavizarse. Desde hace poco, Haut-Bergey también produce un delicioso rosado. En 1996, Sylviane Garcin adquirió el Château Branon, 6,5 hectáreas plantadas a partes iguales con merlot y cabernet sauvignon, que producen un Pessac-Léognan especialmente seductor. Los tintos suelen estar bien estructurados y equilibrados; aunque en el pasado solían ser contundentes y había que esperar unos años para que alcanzaran su mejor momento, las últimas añadas muestran un giro hacia una mayor elegancia.

Pomerol, Saint-Émilion Grand Cru, Pessac-Léognan… Sylviane Garcin-Cathiard posee viñedos en prestigiosas denominaciones de origen controladas (AOC) de la región de Burdeos. En Pessac, explota los châteaux Haut-Bergey —unas 40 hectáreas adquiridas en 1991— y Branon, un pequeño cru de antigua fama comprado en 1996, con 6 hectáreas en el corazón de Léognan.

El Haut-Bergey 2015 está hoy magnífico. Destacan los aromas a cereza negra, ciruela, caramelos masticables y menta. Este Pessac-Léognan, decididamente suculento, ha ganado mucho cuerpo y ha desarrollado textura y complejidad en barrica. Hoy está magnífico.

Denso, con taninos muy maduros y notas especiadas. Frutos secos, como las moras. Regaliz. Con cuerpo y potente.