Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2015 - Grand Cru Classé

Nariz expresiva, fruta bien definida, notas de especias dulces, elegante toque de madera; en boca es potente, con taninos sedosos y frescura. Buena amplitud, equilibrio y potencial. Un vino maduro. Para consumir antes de 2029.

Esta magnífica finca, situada a las puertas de Burdeos, ha sabido conservar, además de su viñedo de 55 hectáreas, una amplia extensión de bosques y praderas. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes obras y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su minucioso análisis del terruño han supuesto un gran salto cualitativo para los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Sémillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad bien definida; la añada de 2017 nos ha dejado boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor elaborados, expresan con mayor precisión su excelente terruño; son expresivos y enérgicos.

Los 30 mejores vinos de Burdeos por menos de 30 libras esterlinas (unos 35 €): Uno de los vinos más austeros en esta fase temprana, dominado por el cabernet, que aporta ricos matices de grosella negra y pizarra. Tiene buen cuerpo en boca; la nueva parcela de suelo pedregoso demuestra una vez más su potencial y su influencia en la estructura y el carácter de Olivier. Es un vino muy bueno con un gran potencial de guarda. 2023-2035

Esta añada de 2015 presenta una nariz generosa y armoniosa con aromas de frutos rojos, canela y vainilla. En boca, se descubre un vino amplio y denso, con un sabor afrutado maduro y una estructura tánica sólida. Un vino magnífico con gran potencial de evolución. 2022 - 2028

 

Como confirmación de que se trata de un auténtico éxito para la bodega, el 2015 sigue siendo tan intenso y deslumbrante como siempre, con una estructura madura y carnosa.

Este «cru classé» de Graves ha experimentado, en apenas diez años, una de las transformaciones más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un nivel excelente y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Este último ha movilizado importantes recursos financieros para reestructurar el viñedo. ¡Hay que decir que esta finca es absolutamente magnífica! Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava situado en una espléndida loma, bien ventilada, ideal para producir cabernet sauvignon de gran calidad. Las últimas añadas producidas dan fe de esta nueva dinámica.

Este vino tiene una fruta magnífica, taninos intensos y una agradable acidez. Redondo, con sabores a especias maduras, el vino ya está muy bien equilibrado. Su acidez y su final con notas de fruta crujiente hacen pensar que tendrá un buen potencial de envejecimiento. Se puede beber a partir de 2023.

Nos encantan los aromas a grosellas y cerezas negras, con notas de moras y sándalo. Cuerpo pleno, taninos redondos y suaves, y un final sabroso. Destaca el brillo de la fruta y su intensidad. Equilibrio atractivo. Para beber en 2021.

Color rojo granate intenso con reflejos violáceos. Este Château Olivier presenta una bonita intensidad olfativa con frescura, notas de pimienta, cerezas y bayas negras. En boca es elegante y cremoso. En boca, el cuerpo es flexible y amplio. Los taninos son de grano fino y tienen un toque suave. La estructura sostiene bien el final, realzando la fruta. ¡Un vino que sabe combinar carácter y delicadeza! 2022-2042

En nariz es refinado, afrutado, elegante y presenta una buena estructura. El vino gana si se decanta. En él se aprecian notas de mora machacada, fresa machacada y, más ligeramente, de grosella negra, combinadas con un toque de arándano machacado, toques de regaliz y violeta, así como un discreto matiz de té, especias dulces, pimienta de Cuben y chocolate. En boca es afrutado, equilibrado, fresco, mineral, elegante, con una estructura muy fina y ofrece una bonita finura de grano, un delicado entramado mineral, jugosidad y una bonita definición. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa, frambuesa machacada y, de forma más sutil, pequeñas bayas jugosas, combinadas con toques de grosella negra machacada, notas tostadas, vainilla, chocolate y un imperceptible toque de caramelización. Los taninos son finos, elegantes y precisos. Buena persistencia.