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Château Canon

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Castillo Canon
Château Canon es propiedad de la familia Wertheimer, que también posee la casa de moda Chanel, así como Château Rauzan-Ségla en Margaux y Berliquet en Saint-Emilion. Este gran vino, dirigido por Nicolas Audebert, está clasificado como 1er Grand Cru Classé B en la denominación Grand Cru de Saint-Émilion.

Las 24 hectáreas de viñedo están situadas en una meseta arcillo-calcárea de 87 metros de altitud, orientada al sur y suroeste. El Château Canon descansa sobre las canteras de , donde la piedra caliza veteada de conchas forma su incomparable terruño y forja particularmente su identidad. Las 2 variedades de uva utilizadas son Merlot (62%) y Cabernet Franc (38%). Los vinos se elaboran en un estilo de encaje, todo finura y elegancia.

Recientemente, Château Canon ha producido una de sus mejores series de añadas, como la conmovedora, vibrante y peligrosamente adictiva 2019. O la añada 2022, un vino majestuoso de absoluta sofisticación y clase. Este vino legendario se encuentra actualmente en proceso de conversión a la certificación de agricultura ecológica, y la primera añada será la de 2024.
Más información Canon

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