Château Canon-la-Gaffelière 2009 - Grand Cru Classé
Notas: Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20
«Compuesto a partes iguales de cabernet franc y merlot, es un vino de gran amplitud, gran complejidad y gran volumen con raza. Superlativamente fino, es intenso y estructurado, tenso pero con una notable untuosidad». ( Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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en jarra a 16-17 °C
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1 hora antes
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2011
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2016) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
A los pies de la costa de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière es la propiedad insignia de Stephan von Neipperg, que sucedió a su padre. Este aristócrata alemán, enólogo y agrónomo titulado en Montpellier, cuya familia posee importantes viñedos en Wurtenberg, se ha convertido en uno de los viticultores más dinámicos e innovadores de la región de Libourne. Sabiendo aprovechar tanto la potencia como la finura que aportan los deliciosos cabernets francs del pie de la costa, ha devuelto al vino del château toda su expresión, lo que le hace merecedor de su nueva categoría de premier grand cru classé.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2016) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Integrando todos los avances de una enología moderna bien gestionada, Stephan von Neiperg, con la ayuda de Stéphane Derenoncourt, ha devuelto al vino en menos de diez años el prestigio que tenía en la década de 1950. Ascendido al rango de premier grand cru classé y certificado como ecológico en 2014 (un ejemplo que debería quedar grabado en la memoria), el dominio continúa su trabajo de fondo a partir de una colección de selecciones masales de cabernet franc y buenas elecciones de portainjertos, «con el objetivo de construir un viñedo para los próximos cincuenta y sesenta años». Los suelos cálidos y precoces de las laderas se adaptan admirablemente a estos cabernets franc, que aportan finura y nobleza a la estructura tánica del vino. El sacrificio de parte del volumen explica la extraordinaria concentración, pero sin artificios, de las últimas añadas.