Château Fleur Cardinale Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Se trata de una de las añadas más logradas de este vino, con taninos aterciopelados sostenidos por una estructura elegante y cremosa que se vuelve radiante en el final. Encanto y un potencial evidente.

Sobre el bodega :

Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline se han apasionado por esta finca de 23 hectáreas situada cerca de la localidad de Castillon. Los vinos tienen una generosidad poco común, incluso en añadas medias, y han ganado en finura de taninos. Es uno de los valores seguros de Saint-Émilion y la nueva bodega ya permite ganar en precisión y pureza. Cuántos progresos realizados y cuántos esfuerzos realizados. Este cru está en camino hacia la cima.

Decanter

Acerca del vino:

Aromas de granos de café ahumados y grosellas maduras. La textura y el sabor de este vino son excelentes, está lleno de hierbas y frutos negros con sabor a regaliz (principalmente cerezas). Está muy bien integrado, sin que destaque ningún aspecto en particular. Los taninos son muy finos y cremosos. La acidez está bien equilibrada, aportando densidad a la fruta y frescura. Sin duda, es un vino con mucho cuerpo, potente y equilibrado. Armonioso, encantador y elegante. Un vino muy completo que se equilibra con una fruta generosa, taninos, acidez y frescura mineral. Se nota que ha sido excelentemente elaborado. Desprende una verdadera pureza esculpida y refinada. Un gran vino, siempre tan jugoso y atractivo al final. Una compra de primera categoría. Para degustar entre 2027 y 2045.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Dominique y Florence Decoster adquirieron en 2001 el Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 hectáreas situada en uno de los puntos más altos de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones dieron rápidamente sus frutos: el cru, en constante progresión, entró en 2006 en el círculo de los «clasificados», clasificación que se confirmó en 2012. La propiedad se amplió en 4 hectáreas en 2011 con la compra del viñedo vecino de La Croix Cardinale. Ludovic Decoster se incorporó a la propiedad en 2015 y ocupa el cargo de director de explotación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Decoster (procedente de la porcelana de Limoges, Haviland) no escatima esfuerzos para convertir este vino en uno de los valores seguros de la denominación. Esta hermosa propiedad, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, se beneficia de un terruño arcilloso generoso, que exige paciencia para alcanzar un alto nivel de madurez. El viñedo de Fleur Cardinale se encuentra en la zona más tardía de los grands crus classés. Asesorada por Jean-Luc Thunevin, la propiedad elabora vinos de estilo moderno, rico y halagador, a menudo al límite de la sobremaduración. Ampliada en 8 hectáreas con la clasificación de 2012, la propiedad alcanza ahora una superficie de 23,5 hectáreas. De estas 8 hectáreas procedentes de La Croix Cardinale (marca que los Decoster siguen produciendo), 4 hectáreas se destinan al gran vino de Fleur Cardinale.

James Suckling

Acerca del vino:

Hermosa claridad de pequeñas bayas rojas trituradas con flores secas y setas laminares picadas en nariz. Con cuerpo, con capas de taninos maduros y frutas jugosas. Destacan el carácter del chocolate y las nueces, así como notas de vainas de vainilla. Magnífico. Para probar después de 2025.

Le Figaro vins

Acerca del vino:

La nariz es bastante discreta, fina y delicada, como si se sonrojara discretamente. Tras algunos aromas de flores de saúco, se abre en boca con gran fluidez, límpida y pura, con notas de frutos negros, especias, clavo y un final de gran ternura. 2030-2048

Terre de Vins

Acerca del vino:

Con un enfoque sutil y ligeramente amaderado, la sorpresa llega al paladar, amplio y sabroso. «Una pequeña joya», comenta un catador, una construcción detallada, jugo embriagador y opulento, bastante solar, con frutos rojos jugosos. El conjunto es goloso, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. Ya dan ganas de volver a probarlo. Es un vino completo, con clase y buen potencial de guarda.

Yves Beck

Acerca del vino:

El bouquet de Fleur Cardinale 2019 se revela con gran delicadeza. Es sutil, afrutado y revela matices minerales. En boca, el ataque es goloso y jugoso. Este vino tiene cuerpo, taninos firmes y una agradable frescura conferida por la tensión de la estructura ácida. Fleur Cardinale gana en energía y relevancia. ¡Muy buenas perspectivas! 2025-2042

Vert de Vin

Acerca del vino:

La nariz es muy fina y elegante, y ofrece un agradable enfoque aireado, potencia controlada, complejidad y cierta profundidad. En él se aprecian notas de mora silvestre, alcanfor y violeta, asociadas a toques de frutos rojos jugosos y ácidos, arándanos y lirios, así como discretas notas de pimienta y un sutil toque de sal. En boca es afrutado, con raza, elegante, equilibrado, sutil y delicado en su potencia y estructura, y ofrece jugosidad, suavidad, un fondo ácido, buena definición, golosidad y una agradable finura de grano. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa/pulposa, frambuesa pulposa y, más ligeramente, arándano, asociadas a toques de grosellas pulposas, así como a finas notas de lirio, ciruela, chocolate, caramelización y un imperceptible toque de especias dulces. Los taninos son precisos, potentes, pulidos, bien conducidos y elegantes.