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Château Simard
El Château Simard , que data del siglo XVII, está situado en una colina de la parte meridional
de la denominación Saint-Emilion, muy cerca de los primeros crus. Su viñedo se extiende sobre unas
cuarenta hectáreas y se caracteriza por un predominio de merlot (70 %) y una buena
proporción de cabernet franc.
Claude Mazière, que estuvo al frente del Château Simard desde 1954 hasta 2008, era uno de los pocos productores que
quería dejar envejecer en bodega cada añada de su vino, a veces hasta una década,
antes de venderlo en el momento en que consideraba que había alcanzado su apogeo.
Tras la muerte de Claude Mazière, el Château Simard pasó a manos de su sobrino
Alain Vauthier y su hija Pauline, famosos propietarios del mítico Château Ausone, uno de los
cuatro châteaux que han alcanzado la categoría suprema de «Premiers grands crus classés A» de
Saint-Émilion. Este obtuvo el derecho para el Château Simard a la denominación «Saint-Émilion
Grand Cru» a partir de la añada 2008.
Dominados por la merlot, los vinos del Château Simard disfrutan de un perfil muy sedoso y muy
accesible.
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