Château Simard 2012

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (35 clients)

15,5/20

Le Figaro

-

1*Étoile

Hachette

-

15/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

Gault & Millau

-

15/20

Decanter

« Ce vin élevé en cuves béton possède un très joli velouté qui donne un charme fou à Simard où le fruit est très précis sur un vin de demi-corps, jolie finale de violette. » (Le Figaro - Bernard Burtschy) - Frais et très élégant, ce Saint-Emilion Grand Cru, propriété d'Alain Vauthier (Château Ausone), présente une texture soyeuse et un jus gourmand qui appelle à la consommation ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Simard

Millésime

2012

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Terroirs

Sols argilo-sableux, graveleux et sableux

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

En cuves béton

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis foncé

Nez

Arômes de graphite, de noyau de cerise, de cassis, de tabac et de noix avec une trame boisée

Bouche

Belle acidité et tanins serrés, texture souple, longue finale

Boire avant

2021

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un boeuf-carottes, des brochettes de porc, des cotelettes d'agneau...

Château Simard

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Saint-Emilion

Envie de découvrir une sélection soignée de vins de Saint-Emilion ? Notre site de ventes privées de vins vous propose de nombreux grands crus au meilleur prix. 
Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot. 
Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 
Le merlot est le cépage indissociable des vins de Saint-Emilion. Il peut être associé au cabernet franc et au cabernet-sauvignon. Les vins présentent des arômes uniques, liés au terroir. Ceux qui sont issus du plateau calcaire sont puissants et plus concentrés. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Rondeurs élégantes avec un tannin déjà bien assagi, ce vin peut déjà se boire.

A propos du domaine :

Pauline et Alain Vauthier, propriétaires et vinificateurs du célèbre Château Ausone, s’occupent de cette propriété familiale où ils ont distingué deux cuvées, simard et haut-simard, soit une cinquantaine d’hectares. Cette dernière, débutée en 2007, est devenue une valeur sûre. Les vins évoluent parfaitement en bouteille. On apprécie leur souplesse et leur tannin avenant. Pour moins de 20 euros, il est difficile de rivaliser !

Decanter

Decanter

Vin noté 15/20

A propos du vin :

Nez et bouche charnus et savoureux. Une fraîcheur végétale. Encore un peu vert cependant.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vinifié et élevé dix-huit mois en cuves béton, le 2012 de Simard (35 % de cabernet franc aux côtés du merlot) déploie un bouquet frais de violette, de fruits noirs, de roncier et d'épices. Une fraîcheur que prolonge un palais soyeux, souple et fin, aux tanins ronds, encore renforcée par une petite note de végétal noble en finale.

A propos du domaine :

Séparés mais indissociables : Simard et Haut-Simard sont nés de la scission en 1870 de la vaste propriété du comte de Simard par une ligne de chemin de fer ; 40 ha pour le premier, 10 ha pour le second, acquis en 1954 par Claude Mazière et repris à son décès par son neveu Alain Vauthier (Ausone). La famille Vauthier exploite aussi le Ch. de Fonbel non loin de Simard.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2014) 15/20 Très bon

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2013) 15,5/20

A propos du vin :

Ce vin élevé en cuves béton possède un très joli velouté donnant un charme fou à ce Simard où le fruit est très précis sur un vin mi-corsé doté d'une jolie finale de violette.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 35 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PAUL B. Publié le 02/06/2020

Pas le plus élégant des St-Emilion, mais correct

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THOMAS L. Publié le 26/04/2020

Nez de fruits murs ecrase. Tanins fins et bonne longueur en bouche. Note fumée en finale. Tres bien.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.EMMANUEL N. Publié le 05/03/2020

PETIT VIN QUI MÊME APRÈS 8ANS RESTE SANS PROFONDEUR ET UN PEU ACIDE.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS C. Publié le 26/03/2019

Un bon saint émilion, style assez classique

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 22/03/2019

Bien équilibré, digeste, tanins déjà bien fondus. Manque un peu de complexité pour le prix.

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Note et avis de M.FRANCK CLARINETTI CLARINETTO A. Publié le 15/11/2018

Excellent en bouche une fois bien aéré . Une production très homogène un excellent rapport qualité prix

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DOMINIQUE V. Publié le 21/09/2018

Vin veloute et soyeux apporte par l'assemblage. de cabernet franc. Nez "bois fume" agreable qui le distingue des autres St.Emilion.

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Note et avis de MmeMONIQUE B. Publié le 25/04/2018

Excellent vin

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Note et avis de M.SYLVAIN M. Publié le 03/03/2018

Très bonne surprise ! Mérite quelques années de cave pour assouplir les tanins et se bonifier.

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Note et avis de M.TARIK B. Publié le 07/01/2018

Tres bonne odeur, et tres bon en bouche. merite encore un an ou deux avant d en profiter vraiment pleinement

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