Château Simard 2012 (Magnum)
1*Étoile
Hachette
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
15/20
Decanter
«Este vino, criado en cubas de hormigón, posee una agradable suavidad que le da un encanto especial a Simard, donde la fruta es muy precisa en un vino de medio cuerpo, con un agradable final a violeta. » (Le Figaro - Bernard Burtschy) Fresco y muy elegante, este Saint-Emilion Grand Cru, propiedad de Alain Vauthier (Château Ausone), presenta una textura sedosa y un jugo goloso que invita a consumirlo.
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Ojo
vestido rubí oscuro
Nariz
Aromas de grafito, hueso de cereza, grosella negra, tabaco y nueces con un fondo amaderado.
Boca
Buena acidez y taninos firmes. Textura suave. Final largo.
Servir
a 16-18 °C
Beber desde
2018
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con estofado de ternera con zanahorias, brochetas de cerdo, chuletas de cordero...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 15/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Acerca del vino:
Con elegantes redondeces y taninos ya bien maduros, este vino ya se puede beber.
Sobre el bodega :
Pauline y Alain Vauthier, propietarios y viticultores del famoso Château Ausone, se encargan de esta propiedad familiar, donde han distinguido dos cuvées, Simard y Haut-Simard, con unas cincuenta hectáreas. Esta última, iniciada en 2007, se ha convertido en un valor seguro. Los vinos evolucionan perfectamente en botella. Se aprecia su suavidad y sus taninos agradables. Por menos de 20 euros, ¡es difícil competir!
Decanter
Vino puntuado con 15/20
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2016) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Vinificado y criado durante dieciocho meses en cubas de hormigón, el Simard 2012 (35 % de cabernet franc junto con merlot) despliega un bouquet fresco de violeta, frutos negros, zarza y especias. Una frescura que se prolonga en un paladar sedoso, suave y fino, con taninos redondos, reforzado aún más por una pequeña nota vegetal noble en el final.
Sobre el bodega :
Separados pero inseparables: Simard y Haut-Simard nacieron en 1870 de la división de la vasta propiedad del conde de Simard por una línea de ferrocarril; 40 hectáreas para el primero y 10 hectáreas para el segundo, adquiridas en 1954 por Claude Mazière y heredadas tras su muerte por su sobrino Alain Vauthier (Ausone). La familia Vauthier también explota el Ch. de Fonbel, no lejos de Simard.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2014) 15/20 (muy bueno)
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
3.9/5
en 7 opiniones
Nota y opinión de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/01/2019
Está bien, pero no es extraordinario; para mí, 2012 no es un buen año, por eso debe haber tantos a la venta en Burdeos.
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Comentario y opinión de DOMINIQUE G. Publicado el 18/04/2023
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Comentario y opinión de M. LOIC G. Publicado el 27/12/2021
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Comentario y opinión de M. FREDERIC M. Publicado el 13/01/2020
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Comentario y opinión de la Sra. MARIE FRANCE B. Publicado el 09/06/2019
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Comentario y opinión de M. KHALED U. Publicado el 29/01/2019
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Comentario y opinión de XAVIER H. Publicado el 01/12/2018
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